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Consejos y técnicas

Consejos de cocina

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¿Estás buscando cómo pelar chiles o que tu base para el cheesecake no se te raje? ¡Tenemos la respuesta que buscas con estos consejos!
Cómo pelar chiles

Cómo pelar chiles

Después de asarlos, colócalos en una bolsa de papel para que se enfríen, ya que el vapor de la bolsa hará que sea más fácil quitarles la piel. Una vez enfriados, pélalos bajo el caño de agua. Así el agua irá pelando la piel que se vaya pegando en tus manos.

Cheesecakes libres de rajaduras

Cheesecakes libres de rajaduras

Evita mezclar demasiado la preparación, ya que puede crear un exceso de aire en la masa y causar que el pastel se eleve mucho mientras está en el horno. El pastel luego baja y se raja a lo que se va enfriando.