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Consejos y técnicas

Consejos para hacer tamales

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¡Aprende esos secretitos, que hacen tan especiales a los tamales de tu mamá y Abuela! Descubre como obtener una masa suave y más húmeda. ¡Sigue nuestros consejos para obtener tamales deliciosos y suaves!
Llenar la Tamalera

Llenar la Tamalera

Llena bien la tamalera con hojas de maíz extras. Esto añade sabor al vapor de agua y mejora el sabor de los tamales.

Batir la Masa

Batir la Masa

Bate la masa harina con la manteca de cerdo, mantequilla o manteca. Batiendo añade aire a la maza y crea un tamal ligero y mullido.

Use Masa de Tortillas de Maíz

Use Masa de Tortillas de Maíz

La masa de tortilla esta molido más fino que la masa de tamal. Para una masa más húmeda y suave prueba masa de tortillas mezclada con manteca de cerdo.

Sazona la Masa Harina

Sazona la Masa Harina

Para un tamal más sabroso agrega especias a la masa harina antes de añadir la manteca de cerdo. Algunos ejemplos son el pimentón (paprika), ajo en polvo, chile en polvo y comino molido.