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Consejos y técnicas

Guarniciones latinas de vegetales

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Desde berenjena y lentejas a elote y espinacas, aquí te ofrecemos una variedad de guarniciones latinas de vegetales que le puedes preparar a tu familia. Acompáñalos con tus platillos favoritos o disfrútalos solos.
Arroz Verde

Arroz Verde

El arroz verde, hecho con espinacas que le dan su color, es una guarnición aromática y sabrosa, que puede acompañar el pescado, pollo o carne de res.

Horneado de Berenjena y Chorizo

Horneado de Berenjena y Chorizo

La berenjena al horno es deliciosa. Añade chorizo cocido, queso y una salsa de tomate fácil y rápida y tendrás un platillo sabroso para tu próxima cena en familia.

Lentejas Picantes

Lentejas Picantes

A este platillo clásico se le da un toque de dulce y picante con la adición de jalapeños y camote. Sírvelo como un aperitivo o acompáñalo con tu platillo favorito.

Pastelón de Yuca a la Juana

Pastelón de Yuca a la Juana

Esta receta, es un plato de acompañamiento tradicional que es fácil de hacer para las comidas cotidianas, pero es lo suficientemente especial para servírsela a invitados. El puré de yuca y papas se enriquece con yema de huevo y leche evaporada, se aclara con clara de huevo y se espolvorea con queso parmesano antes de servir.

Maíz con Espinacas y Queso Cotija

Maíz con Espinacas y Queso Cotija

El elote que usualmente se vende en las calles de México, es preparado con queso y jugo de limón. Pero esta versión de la receta tradicional ofrece una rica combinación de elote con espinacas cubierto con queso Cotija y jugo de limón.