El arroz verde, hecho con espinacas que le dan su color, es una guarnición aromática y sabrosa, que puede acompañar el pescado, pollo o carne de res.
La berenjena al horno es deliciosa. Añade chorizo cocido, queso y una salsa de tomate fácil y rápida y tendrás un platillo sabroso para tu próxima cena en familia.
A este platillo clásico se le da un toque de dulce y picante con la adición de jalapeños y camote. Sírvelo como un aperitivo o acompáñalo con tu platillo favorito.
Esta receta, es un plato de acompañamiento tradicional que es fácil de hacer para las comidas cotidianas, pero es lo suficientemente especial para servírsela a invitados. El puré de yuca y papas se enriquece con yema de huevo y leche evaporada, se aclara con clara de huevo y se espolvorea con queso parmesano antes de servir.
El elote que usualmente se vende en las calles de México, es preparado con queso y jugo de limón. Pero esta versión de la receta tradicional ofrece una rica combinación de elote con espinacas cubierto con queso Cotija y jugo de limón.
