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Consejos y técnicas

¡Viva México!

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La simpleza de unos tacos, los sabores picantes que se combinan con hierbas como el cilantro y las variadas aplicaciones del chocolate; sólo se pueden dar en México.
Guacamole Cremoso de Maíz

Guacamole Cremoso de Maíz

Sin lugar a dudas el guacamole se ha convertido en uno de los platos mexicanos más populares en Estados Unidos. Esta versión lleva además un sufflé de maíz que lo vuelve más cremoso y suave.

Maíz con Espinacas y Queso Cotija

Maíz con Espinacas y Queso Cotija

En las calles de México los eloteros venden su maíz  en mazorca y lo sazonan con jugo de limón, mayonesa , queso y picante. Esta versión combina el maíz desgranado con espinacas y lo cubre con queso cremoso y limón.

Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate

Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate

El aderezo de estos Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate le añade mucho sabor a este platillo tan popular. Adorna con tomates, lechuga y limón.

Mole de Calabaza

Mole de Calabaza

Nos hemos inspirado en la combinación inesperada de sabores del mole, para crear una versión más veraniega. Esta receta lleva calabaza y café. ¡Sírvela con tu carne favorita!

Chocoflán de Dulce De Leche

Chocoflán de Dulce De Leche

Este postre no necesita presentación. Mitad pastel de chocolate y mitad flan con una base de dulce de leche. ¿Tenemos que decir más? ¡Qué viva México!