Albóndigas Suecas

Albóndigas Suecas
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
12 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Porciones
10 porciones
  • Albóndigas y pasta en forma de lazos forman un verdadero plato suizo. El toque cremoso de la leche evaporada y el aromático sabor de las frescas hierbas, hacen que estas suaves albóndigas sean perfectas para la salsa de tus pastas.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1 1/2 libras de carne de res molida
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza pan molido sin condimento
  • 1/2 taza de agua
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 2 cucharadas de leche descremada en polvo NESTLÉ CARNATION Instant Nonfat Dry Milk
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • Aceite vegetal
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 2 1/2 tazas de caldo de res
  • 1 taza de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1/4 cucharadita de eneldo seco
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 10 tazas (1 libra) de fideos (pasta) secos, cocidos y escurridos

¡HAZLA YA!

Step 1
Precalienta el horno a 350º F.
Step 2
Mezclar ligeramente, pero por completo, en un tazón mediano, la carne molida, la cebolla, las migajas de pan, el agua, el huevo, la leche en polvo, la sal de ajo y la nuez moscada. Forma bolitas de 2-pulgadas de diámetro. Colocalas en un molde para hornear.
Step 3
Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que la carne no esté rosada. Escurrir y reservar la grasa rendida. Mantener las albóndigas calientes.
Step 4
Combinar la grasa rendida de las albóndigas (añadiendo aceite vegetal hasta completar 1/2) y la harina en una cacerola grande. Cocinar sobre fuego moderado, revolviendo constantemente hasta que la mezcla llegue al punto de hervor. Hervir por 1 a 2 minutos. Agregar el caldo, la leche evaporada, el eneldo y la pimienta. Cocinar, revolviendo constantemente hasta que la mezcla llegue al punto de hervor y se espese un poco. Añada las albóndigas a la salsa y revuélvalas. Servir sobre los fideos.
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