Recetas para celebraciones

Alfajores de Café

Name: Alfajores de Café
Prep time: 20 s
Cook time: 90 s
Total time: 140 s
Yield: 14
Ingredients: 1 lata de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ; 1/4 taza de Nescafé® Café de Olla Café instantáneo Gránulos de bebida; 1 cucharada de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 2 tazas de harina para todo uso; 1/4 taza azúcar en polvocernidamás extra para adornar; 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sala temperatura ambiente; Coco finamente rallado y/o nueces molidas (opcional)

El Mejor Nido

Alfajores de Café

Dificultad

Fácil

Preparación

20 min

Cocción

1 hr 30 min

Porciones

14 alfajores

Estas galletitas hechas a base de mantequilla y rellenas de dulce de leche ¡son divinas! La leche condensada acaramelada les da esa textura y sabor, mientras que los pedacitos de almendras o coco rallado de los bordes los hacen lucir lindos. Una receta ideal para regalar o invitar en reuniones.

Ingredientes Principales

LA LECHERA®

Leche condensada

Leche Condensada Azucarada, lata de 14 oz

Lata de 14 onzas

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

12 oz

Ingredientes

●

1 lata de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
●
1/4 taza de Nescafé® Café de Olla Café instantáneo Gránulos de bebida
●

1 cucharada de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
●
2 tazas de harina para todo uso
●
1/4 taza azúcar en polvo, cernida, más extra para adornar
●
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
●
Coco finamente rallado y/o nueces molidas (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1

No recomendamos calentar la leche en la lata. Precalienta el horno a 425° F.

Step 2

Vierte la leche condensada en un molde para hornear de 8 pulgadas y tapa bien con papel platino. Pon el molde en una bandeja grande a baño maría; llena la bandeja con agua tibia hasta mitad del molde. Hornear durante 1 hora y 15 minutos o hasta que esté dorado. Revisa de vez en cuando para asegurar que haya suficiente agua en la bandeja y agrega más agua si es necesario. Mezcla hasta que esté suave. Deja enfriar completamente.

Step 3

Mezcla el café con la leche evaporada en un tazón pequeño hasta que esté completamente disuelto. Agrega la mezcla de café al dulce de leche y combina bien.

Step 4

Precalienta el horno a 350° F. Forrar bandejas de hornear con papel para hornear.

Step 5

Combina la harina, azúcar y mantequilla en una procesadora. Pulsar hasta que esté completamente combinada. Si la masa está muy pegajosa agrega un poco más de harina. Formar la masa en un disco y envolver en plástico. Refrigerar por 30 minutos.

Step 6

Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga 1/4 de pulgada de espesor. Cortar la masa en 28 círculos de 2 pulgadas. Tendrás que volver a estirar la masa que sobre. Coloca los círculos en las bandejas preparadas.

Step 7

Hornear durante 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Poner en rejillas para enfriar completamente.

Step 8

Coloca aproximadamente 2 cucharaditas de dulce de leche de café en el lado plano de 14 de las galletas. Tapar con las galletas restantes para formar sándwiches. Espolvorear las galletas por arriba y abajo con azúcar en polvo extra. Espolvorear con coco rallado y/o nueces.

Notas de recetas

Consejo del Chef

El dulce de leche de café restante lo puedes guardar en un recipiente hermético hasta por 1 semana. Es delicioso calentado en el microondas y sobre helado.

Para Ahorrar Tiempo

En vez de hacer tu propio dulce de leche se puede substituir con una lata de Dulce de Leche de NESTLÉ LA LECHERA.

También echa un vistazo ...