Arroz con Coco

Arroz con Coco
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Porciones
Rinde 7 porciones
  • Este plato de acompañamiento es muy popular en las zonas costeras de Colombia y suele servirse con pescado u otros tipos de mariscos. Se caracteriza además por que tiende a suavizar el sabor de los platos picantes fuertemente condimentados. En la ciudad de Cartagena de Indias, el Arroz con Coco gusta más que el arroz blanco corriente y se come casi todos los días.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1 lata (11.8 onzas) de agua de coco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de arroz de grano mediano
  • 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • Ralladura de limón verde (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1
Haz hervir el agua de coco en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la sal y el arroz. Reduce el fuego a medio-bajo; pon la tapa. Cocina esto, revolviéndolo de vez en cuando, de 12 a 15 minutos hasta que el agua esté a punto de ser absorbida por completo. Agrega la leche evaporada. Pon la tapa y cocina el conjunto, revolviéndolo de vez en cuando, de 10 a 15 minutos más o hasta que el arroz esté tierno. Puedes agregar más agua en caso de que sea necesaria para conseguir que el arroz tenga la textura necesaria. Retira la cacerola del fuego. Incorpora, al gusto, la ralladura de limón verde, de así desearlo.
Reseñas de esta receta