Recetas para celebraciones
Recetas para celebraciones

Arroz con Leche Cubano

Arroz con Leche Cubano
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
25 minutos
Porciones
12 porciones, 1/2 taza cada una
Ingredientes Principales
LA LECHERA®
Leche condensada
Leche condensada sin grasa, lata de 14 onzas
Lata de 14 onzas
Ingredientes
  • 1 1/2 tazas de arroz Arborio, enjuagado
  • 3 tazas de agua, uso dividido
  • 1 cáscara de limón (de 1 pulgada), y un poco más para adornar
  • 1 palito de canela (de 2 pulgadas)
  • 2 cucharaditas de semillas de anís
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada Sin Grasa LA LECHERA de NESTLÉ
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Canela en polvo para adornar

¡HAZLA YA!

Step 1
Combina el arroz, 2 ½ tazas de agua y la cáscara de limón en una cacerola grande a fuego medio-bajo; cubre. Cocina durante 15 a 18 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
Step 2
Combina la 1/2 taza de agua restante, el palito de canela y semillas de anís en una cacerola pequeña. Hierve a fuego medio durante 5 minutos.
Step 3
Retira la cáscara de limón del arroz cocido y deshecha. Agrega la leche evaporada y leche condensada; revuelve. Cuela el agua de canela y anís en el arroz.
Step 4
Calienta el arroz a fuego lento. Agrega el extracto de vainilla y la sal; cocina destapado, revolviendo de vez en cuando, durante 10 minutos.
Step 5
Enfira a temperatura ambiente o en el refrigerador durante 1 hora antes de servir. Decora con la ralladura de limón y la canela en polvo.
Consejo
Agrega ½ taza de mango picado para una versión cubana de arroz con mango.
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