Recetas para celebraciones

Arroz con Leche Cubano

El Mejor Nido
Arroz con Leche Cubano
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
12 porciones, 1/2 taza cada una
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
10 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
25 min

Ingredientes

Paso 1

Combina el arroz, 2 ½ tazas de agua y la cáscara de limón en una cacerola grande a fuego medio-bajo; cubre. Cocina durante 15 a 18 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Paso 2

Combina la 1/2 taza de agua restante, el palito de canela y semillas de anís en una cacerola pequeña. Hierve a fuego medio durante 5 minutos.

Paso 3

Retira la cáscara de limón del arroz cocido y deshecha. Agrega la leche evaporada y leche condensada; revuelve. Cuela el agua de canela y anís en el arroz.

Paso 4

Calienta el arroz a fuego lento. Agrega el extracto de vainilla y la sal; cocina destapado, revolviendo de vez en cuando, durante 10 minutos.

Paso 5

Enfira a temperatura ambiente o en el refrigerador durante 1 hora antes de servir. Decora con la ralladura de limón y la canela en polvo.

Consejo

Agrega ½ taza de mango picado para una versión cubana de arroz con mango.

Ingredientes

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