Bebidas

Atole Abuelita

Name: Atole Abuelita
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 tazas de aguauso dividido; 1 lata (de 12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 1/2 taza de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ; 2 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®; 3 yemas de huevo grande; 1 cucharada de fécula de maíz; 1 cucharada de extracto de vainilla

El Mejor Nido

Atole Abuelita

Dificultad

Fácil

Preparación

10 min

Cocción

10 min

Porciones

6 porciones

Ingredientes Principales

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

12 oz

LA LECHERA®

Leche condensada

Leche Condensada Azucarada, lata de 14 oz

Lata de 14 onzas

Ingredientes

●
3 tazas de agua, uso dividido
●

1 lata (de 12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
●

1/2 taza de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
●

2 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®
●
3 yemas de huevo grande
●
1 cucharada de fécula de maíz
●
1 cucharada de extracto de vainilla

¡HAZLA YA!

Step 1

Mezcla 2 tazas de agua, la leche evaporada, la leche condensada y el chocolate Abuelita en una cacerola grande. Calienta a fuego medio, mezclando ocasionalmente, hasta que la mezcla empiece a hervir. Retírala del fuego.

Step 2

Mezcla 1 taza restante del agua, las yemas de huevo y la fécula de maíz en un tazón mediano. Mientras lo mezclas, añade lentamente un poco de la mezcla del chocolate a la mezcla de las yemas. Sigue añadiendo pequeñas cantidades de la mezcla de chocolate hasta que la mezcla de las yemas esté a la misma temperatura que la mezcla de chocolate. Añade la mezcla de las yemas otra vez al resto de la mezcla del chocolate.

Step 3

Calienta, mezclando constantemente, hasta que la mezcla empiece a hervir. Hiérvela durante 3 minutos. Retírala del fuego. Añádele el extracto de vainilla. Cuela el atole si lo deseas. Sírvelo caliente.

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