Atole de Elote

Name: Atole de Elote
Prep time: 15 s
Cook time: 45 s
Total time: 60 s
Yield: 8
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 latas (15.25 onzas cada una) de granos de elote (maíz) (aproximadamente 4 tazas)sin escurriruso dividido (reserve 1/4 taza de granos para decorar); 2 1/2 tazas de aguauso dividido; 1/4 taza de azúcar granulado; 1 palito de canela; Una pizca de sal; 2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk

El Mejor Nido

Atole de Elote

Dificultad

Fácil

Preparación

15 min

Cocción

45 min

Porciones

8 porciones

En Guatemala a las 3pm, todos salen al puesto de comida más cercano en busca de su atole de elote acompañado de tamales o tostadas. Si deseas más sabor a canela, espolvorea esta reconfortante bebida caliente con un poco de canela en polvo.

Ingredientes Principales

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

12 oz

Ingredientes

●
3 latas (15.25 onzas cada una) de granos de elote (maíz) (aproximadamente 4 tazas), sin escurrir, uso dividido (reserve 1/4 taza de granos para decorar)
●
2 1/2 tazas de agua, uso dividido
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1/4 taza de azúcar granulado
●
1 palito de canela
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Una pizca de sal
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2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk

¡HAZLA YA!

Step 1

Vierte una lata de elote con su líquido y 1/2 taza de agua en la licuadora; tápala. Licua hasta que quede cremoso. Pásalo por un colador de malla fina sobre una olla grande; presiona la pulpa contra la malla para exprimir el líquido. Desecha los restos sólidos. Repite con las latas restantes de elote y 1 taza de agua.

Step 2

Incorpora el azúcar, el palito de canela y la sal. Deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a bajo; revuelve la mezcla de vez en cuando.

Step 3

Deja que suelte el hervor la leche evaporada con 1 taza de agua en una olla mediana. Incorpora la leche a la mezcla de elote; retírala del fuego. Saca el palito de canela. Vierte esto en tazas grandes. Decora cada una con los granos de elote que habías reservado.

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