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Barfi con Nueces Trituradas
El Mejor Nido
Barfi con Nueces Trituradas
Dificultad
Fácil
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
Rinde 12 barras
Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●1/4 de taza de coco rallado
- ●1/4 de taza de pistachos, tostados y picados
- ●1/4 de taza de almendras blanqueadas, tostadas y picadas
- ●3/4 de taza de Leche Condensada Azucarada NESTLÉ® LA LECHERA®
- ●1/4 de cucharadita de cardamomo molido
- ●1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- ●1/4 de cucharadita de sal
- ●1/4 de taza de aceite de coco
- ●1 taza de harina de garbanzo
- ●3 cucharadas de azúcar en polvo, tamizada
¡HAZLA YA!
Step 1
Engrasa una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas.
Step 2
Mezcla el coco, los pistachos y las almendras en un tazón pequeño.
Step 3
Bate la leche condensada azucarada, el cardamomo, el extracto de vainilla y la sal en un recipiente aparte; reserva.
Step 4
Derrite el aceite de coco en una sartén mediana y resistente a fuego lento. Agrega la harina de garbanzo y revuelve para mezclar. Cocina, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que la mezcla esté tostada y aromática.
Step 5
Bate la mezcla de leche condensada azucarada hasta que la harina de garbanzo esté completamente incorporada y la preparación esté espesa y suave. Retira del calor y agrega el azúcar en polvo, revolviendo hasta que se disuelvan todos los grumos. Agrega la mitad de la mezcla de nueces y revuelve para combinar.
Step 6
Pasa la mezcla al plato preparado; extiende el barfi de manera uniforme con una espátula. Espolvorea con la mezcla de nueces restante y presiona ligeramente en la parte superior.
Step 7
Refrigera durante 2 a 3 horas; corta en barras y sirve. Guárdalo en un recipiente hermético por 7 días, como máximo.
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