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Barfi con Nueces Trituradas

El Mejor Nido
Barfi con Nueces Trituradas
Dificultad
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
10 min
Porciones
Rinde 12 barras
Ingredientes Principales
Una lata color blanco de leche condensada azucarada con etiquetas color azul junto al logo de La Lechera y un plato de flan.
LA LECHERA®
Leche condensada
Leche Condensada Azucarada, lata de 14 oz
Lata de 14 onzas
Ingredientes
  • 1/4 de taza de coco rallado
  • 1/4 de taza de pistachos, tostados y picados
  • 1/4 de taza de almendras blanqueadas, tostadas y picadas
  • 3/4 de taza de Leche Condensada Azucarada NESTLÉ® LA LECHERA®
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de aceite de coco
  • 1 taza de harina de garbanzo
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo, tamizada

¡HAZLA YA!

Step 1
Engrasa una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas.
Step 2
Mezcla el coco, los pistachos y las almendras en un tazón pequeño.
Step 3
Bate la leche condensada azucarada, el cardamomo, el extracto de vainilla y la sal en un recipiente aparte; reserva.
Step 4
Derrite el aceite de coco en una sartén mediana y resistente a fuego lento. Agrega la harina de garbanzo y revuelve para mezclar. Cocina, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que la mezcla esté tostada y aromática.
Step 5
Bate la mezcla de leche condensada azucarada hasta que la harina de garbanzo esté completamente incorporada y la preparación esté espesa y suave. Retira del calor y agrega el azúcar en polvo, revolviendo hasta que se disuelvan todos los grumos. Agrega la mitad de la mezcla de nueces y revuelve para combinar.
Step 6
Pasa la mezcla al plato preparado; extiende el barfi de manera uniforme con una espátula. Espolvorea con la mezcla de nueces restante y presiona ligeramente en la parte superior.
Step 7
Refrigera durante 2 a 3 horas; corta en barras y sirve. Guárdalo en un recipiente hermético por 7 días, como máximo.
Reseñas de esta receta