Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
- ●1 1/2 tazas de azúcar granulado, uso dividido
- ●1/4 taza de Nescafé® Café de Olla Café instantáneo Gránulos de bebida
- ●2 huevos grandes
- ●1/2 taza de vino dulce
- ●2 cucharaditas de semillas de anís
- ●4 tazas de harina para todo uso
- ●2 cucharaditas de polvo de hornear
- ●1/2 cucharadita de sal
- ●1 cucharada de canela en polvo
¡HAZLA YA!
Step 1
Batir la mantequilla, 1 taza de azúcar y el café en un tazón grande. Batir los huevos, el vino y el anís en un tazón mediano. Agregar a la mezcla de mantequilla y combinar bien.
Step 2
Cernir la harina, polvo de hornear y sal; agregar a la mezcla anterior. Amasar bien con las manos hasta que la masa pueda formar una bola firme. Si la masa está muy seca agrega más vino una cucharada a la vez. Si está muy pegajosa agrega más harina una cucharada a la vez. Divide la masa en tres discos grandes y envuélvelos en plástico. Refrigerar durante la noche.
Step 3
Precalienta el horno a 350° F. Forrar bandejas para hornear con papel para hornear (parchment paper).
Step 4
Mezcla la ½ taza de azúcar restante con la canela en un plato poco profundo.
Step 5
Estira la masa de 1 de los discos sobre una superficie bien enharinada con un rodillo enharinado hasta que tenga 1/4 de pulgada de espesor. Usa 1 disco a la vez, dejando los otros discos en la refrigeradora hasta que estés listo para usarlos.
Step 6
Cortar en círculos, estrellas y varias formas usando moldes de cortar galletas. Volver a estirar la masa restante y repetir los pasos anteriores. Meter un lado de cada galleta en la mezcla de azúcar y canela y colocar en la bandeja preparada con el lado de azúcar hacia arriba.
Step 7
Hornear durante 15 a 17 minutos. Sacar del horno e inmediatamente meter las galletas en la mezcla de azúcar y canela nuevamente. Enfriar completamente sobre una rejilla. Repetir con los discos de masa restantes.
Notas de recetas
Para asegurar que todas las galletas se horneen uniformemente hornea las de igual forma y tamaño juntas.
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