Skewers of Mushrooms, Italian Squash and Sweet Potato

Brochetas de Champiñones y Calabaza

Name: Brochetas de Champiñones y Calabaza
Prep time: 20 s
Cook time: 10 s
Total time: 30 s
Yield: 12
Ingredients: 2 calabazas italianas medianas; 1 1/2 tazas de calabaza delicatahervida por 5 minutos; 1 libra de champiñones; 1/4 de taza de vinagre balsámico; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cubitos de caldo de verduras MAGGI®triturados

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

20 min

Cocción

10 min

Porciones

Rinde 12 porciones

Ingredientes Principales

Maggi

Caldos

Vegetable Bouillon 20 Cubes

Ingredientes

●
2 calabazas italianas medianas
●
1 1/2 tazas de calabaza delicata, hervida por 5 minutos
●
1 libra de champiñones
●
1/4 de taza de vinagre balsámico
●
3 cucharadas de aceite de oliva
●

2 cubitos de caldo de verduras MAGGI®, triturados

¡HAZLA YA!

Step 1

Corta la calabaza italiana en rodajas de 1/4 de pulgada y, luego, por la mitad, para hacer medialunas. Corta la calabaza delicata en rodajas finas para que tenga el mismo tamaño que la calabaza italiana. Corta los champiñones por la mitad. Alterna trozos de verduras para armar las brochetas.

Step 2

Mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva y el caldo triturado. Pinta las brochetas de verduras con la mezcla. Cocina a la parrilla, en una sartén o en el horno hasta que estén doradas.

Notas de recetas

Acompaña con una salsa...

Puedes preparar la salsa que más te guste, como la Salsa Alfredo MAGGI® o una Salsa TUCO® MAGGI®. Si quieres algo frío, puedes acompañar perfectamente con una salsa a base de yogur con cebollino o cilantro.

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