Buñuelitos Estrellados con Crema

Buñuelitos Estrellados con Crema
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Porciones
16 porciones
  • Cubiertos con una deliciosa crema, espolvoreados con azúcar y decorados con frutas frescas. ¡Tus invitados pensarán que pasaste todo el día en la cocina!
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
  • 1/2 taza de agua
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
  • 1/4 taza de jarabe de maíz light
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 16 tortillas de harina grandes (de 8 pulgadas)
  • Aceite vegetal
  • Azúcar en polvo (glasé), opcional
  • Fruta fresca, en rebanadas, o bayas de la temporada (tales como kiwis, mangos, arándanos, frambuesas, fresas)

¡HAZLA YA!

Step 1
Disuelve en un tazón pequeño, la maicena en agua; apártala a un lado. En una olla mediana, a fuego medio-alto, calienta la leche evaporada, la leche condensada y el almíbar hasta que hiervan. Reduce el fuego a temperatura moderada. Agrega la mezcla de maicena. Vuelve a hervir todo; revuélvelo constantemente hasta que la mezcla se espese. Retíralo del fuego. Agrega el extracto de vainilla. Vierte la mezcla en un tazón mediano. Refrigérala durante dos horas o hasta bien fría.
Step 2
Corta las tortillas en forma de estrellas* utilizando un molde para galletas y trazando los bordes con un cuchillo para lograr la forma. En una sartén grande vierte aceite vegetal hasta que éste alcance una altura de 1/4 de pulgada. Calienta a fuego alto de uno a dos minutos. Fríe las estrellas hasta que se doren ligeramente (se doran muy rápido). Escúrrelas en papel toalla.
Step 3
Espolvorea el azúcar glasé sobre los buñuelitos. Sírvelos con la crema y las frutas.
*NOTA:
Las tortillas también pueden cortarse en triángulos.
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