Postres y Panes
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Buñuelos de Chocolate

Buñuelos de Chocolate
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Porciones
27 porciones, 2 buñuelos cada una
Ingredientes Principales
Ingredientes

¡HAZLA YA!

Step 1
Mezcla 1 cucharada de chocolate Abuelita, el azúcar y la canela en un tazón pequeño; reserva.
Step 2
Tamiza la harina, 3/4 taza restante del chocolate Abuelita, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.
Step 3
Mezcla, con las manos, la manteca vegetal y la harina hasta que todo se incorpore bien y se forme una masa suave. Agrega agua y sigue mezclando. Amasa por 5 minutos hasta que la masa esté suave.
Step 4
Forma 54 bolitas usando una cuchara redonda (1 ½ pulgada de diámetro o el tamaño de una nuez grande). Cúbrelas con un paño limpio y déjalas descansar durante 20 minutos.
Step 5
Aplana cada bolita sobre una superficie ligeramente enharinada hasta lograr un diámetro de 4 ½ a 5 pulgadas y un grosor de 1/8 de pulgada.
Step 6
Calienta el aceite en una sartén o cacerola grande a una temperatura de 350° F a 375° F. Fríe los buñuelos en pequeñas tandas en el aceite caliente durante 30 segundos para cada lado o hasta que se inflen ligeramente. Saca los buñuelos y ponlos sobre toallas de papel.
Step 7
Espolvorea los buñuelos, tan pronto como los saques de la sartén, con la mezcla Abuelita reservada. Espolvoréalos con azúcares brillantes, si así lo deseas.
Consejo de Cocina:
Sirve los buñuelos con almíbar de piloncillo. Mezcla ¾ taza de piloncillo (azúcar morena), 1 ½ taza de agua y una ramita de canela en una cacerola pesada. Cocina a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Luego lleva la mezcla al punto de ebullición y cocina, revolviendo frecuentemente, durante 10 a 15 minutos o hasta que se reduzca a la mitad y se espese como para cubrir la cuchara; sácala del fuego, tira la ramita de canela, y deja enfriar. Sirve el almíbar caliente sobre los buñuelos. Para mayor sabor, antes de cocinar, agrega una pizca de semillas de anís a la mezcla de piloncillo.
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