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Burfi de Pistacho y Chocolate
El Mejor Nido
Burfi de Pistacho y Chocolate
Dificultad
Fácil
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
Rinde 20 porciones
- Prueba esta espectacular receta india que nunca deja de impresionar. Este delicioso dulce se convertirá en protagonista de cada evento especial. Es perfecto para el Diwali y otras ocasiones festivas.
Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●1 1/2 tazas de leche entera en polvo
- ●2/3 de taza de crema batida espesa
- ●1/2 taza de mantequilla clarificada
- ●1 cucharadita de nuez moscada molida
- ●1/2 taza de pistachos
- ●1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada NESTLÉ® LA LECHERA®
- ●1/2 taza de chocolate negro amargo, derretido
¡HAZLA YA!
Step 1
Mezcla la leche en polvo y la crema en un bol hasta formar una pasta espesa y desmenuzable.
Step 2
Calienta la mantequilla clarificada en una cacerola mediana a fuego lento durante un par de minutos; agrega la nuez moscada y los pistachos, y tuesta por unos minutos.
Step 3
Agrega la mezcla de crema y la leche condensada azucarada. La mezcla será sólida al principio y se ablandará a medida que continúes calentándola. Sigue revolviendo hasta que la mezcla comience a separarse de los lados de la cacerola. No la cocines demasiado o quedará gomosa.
Step 4
Vierte la mezcla en una bandeja antiadherente y extiéndela hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada. Extiende el chocolate derretido por encima; decora con pan de oro o plata. Deja enfriar durante 1 hora antes de cortar en cuadrados. También se puede refrigerar durante 30 minutos para acelerar el proceso de enfriamiento.
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