Salado
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Salado
Burritos de Chorizo Para el Desayuno
El Mejor Nido
Burritos de Chorizo Para el Desayuno
Dificultad
Fácil
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
7 porciones
Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●12 huevos grandes
- ●1/4 taza de Media Crema Ligera de NESTLÉ
- ●1/2 cucharadita de sal
- ●1/4 cucharadita de pimienta
- ●8 a 10 onzas de chorizo de cerdo o de carne
- ●1 chile pimiento, de cualquier color, sin corazón y picado
- ●1 cucharadita de aceite de canola
- ●3 cebollines, en rodajas finas
- ●1/2 taza (2 onzas) de queso rallado tipo mezcla mexicana
- ●7 tortillas de harina (de 10 pulgadas) para burritos
¡HAZLA YA!
Step 1
Batir los huevos, la media crema, la sal y la pimienta en un tazón grande y dejar reposar.
Step 2
Cocinar el chorizo en una sartén grande, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos o hasta que suelte la grasa. Agregar el pimiento y cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3 a 5 minutos o hasta que el chorizo comience a dorarse y el pimiento esté tierno. Transferir a un tazón pequeño y tapar para mantener el caliente.
Step 3
Limpiar la sartén con toallas de papel. Calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir la mezcla de huevo y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el huevo revuelto quede blando y sin líquido. Incorporar la mezcla de chorizo, cebollines y queso. Calentar las tortillas en el microondas o en un comal hasta que estén calientes.
Step 4
Dividir la mezcla entre las tortillas, enrollar al estilo burrito y servir.
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