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Calabaza “Butternut” Rellena de Chorizo y Maíz

El Mejor Nido
Calabaza “Butternut” Rellena de Chorizo y Maíz
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
6 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
1 hr 25 min

Ingredientes

Paso 1

Precalienta el horno a 400° F. Engrasa una bandeja grande para hornear.

Paso 2

Pon las calabazas boca arriba sobre una bandeja para hornear engrasada y espolvoréalas uniformemente con 1 cucharadita de caldo. Tápalas ligeramente con papel de aluminio.

Paso 3

Hornéalas durante 1 hora o hasta que estén blandas. Retíralas del horno y resérvalas (no apagues el horno).

Paso 4

Cocina el chorizo en una sartén mediana a fuego medio mezclando frecuentemente durante 5 minutos o hasta que esté cocido. Agrega la cebolla, el ajo, el chile y 1 cucharadita restante de caldo. Cocínalo hasta que la cebolla quede tierna. Agrega el maíz y cocínalo 1 minuto más. Rellena las calabazas uniformemente con la mezcla de chorizo.

Paso 5

Hornea las calabazas rellenas de 15 a 20 minutos o hasta que el relleno este caliente y dorado. Sírvelas caliente con el queso y la media crema.

Paso 6

Hornea las calabazas rellenas de 15 a 20 minutos o hasta que el relleno este caliente y dorado. Sírvelas caliente con el queso y la media crema.

Ingredientes

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