Platos principales
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Calabaza “Butternut” Rellena de Chorizo y Maíz
El Mejor Nido
Calabaza “Butternut” Rellena de Chorizo y Maíz
Dificultad
Fácil
Preparación
20 min
Cocción
1 hr 25 min
Porciones
6 porciones
Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●3 calabazas (butternut squash) medianas, cortadas por la mitad y sin semillas
- ●2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
- ●12 onzas de chorizo mexicano de puerco o res, sin la envoltura
- ●1 cebolla mediana, picada
- ●2 dientes de ajo, picados
- ●1 chile pasilla, picado y sin semillas
- ●1 lata (14 onzas) de granos de maíz (elote)
- ●1/2 taza de queso Cotija, desmenuzado
- ●1/2 taza de Media Crema NESTLÉ
¡HAZLA YA!
Step 1
Precalienta el horno a 400° F. Engrasa una bandeja grande para hornear.
Step 2
Pon las calabazas boca arriba sobre una bandeja para hornear engrasada y espolvoréalas uniformemente con 1 cucharadita de caldo. Tápalas ligeramente con papel de aluminio.
Step 3
Hornéalas durante 1 hora o hasta que estén blandas. Retíralas del horno y resérvalas (no apagues el horno).
Step 4
Cocina el chorizo en una sartén mediana a fuego medio mezclando frecuentemente durante 5 minutos o hasta que esté cocido. Agrega la cebolla, el ajo, el chile y 1 cucharadita restante de caldo. Cocínalo hasta que la cebolla quede tierna. Agrega el maíz y cocínalo 1 minuto más. Rellena las calabazas uniformemente con la mezcla de chorizo.
Step 5
Hornea las calabazas rellenas de 15 a 20 minutos o hasta que el relleno este caliente y dorado. Sírvelas caliente con el queso y la media crema.
Step 6
Hornea las calabazas rellenas de 15 a 20 minutos o hasta que el relleno este caliente y dorado. Sírvelas caliente con el queso y la media crema.
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