Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●1 paquete (16 onzas) de cualquier tipo de pasta tubular (macarrones, rigatoni, mostaccioli o penne)
- ●1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina
- ●1/4 taza de harina para todo uso
- ●1 cucharadita de sal
- ●1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- ●1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
- ●1/2 taza de agua
- ●1 lata (14 3/4 onzas) de maíz (elote) a la crema, uso dividido
- ●1 frasco (4 onzas) de pimientos rojos rebanados y escurridos, uso dividido
- ●1 chile poblano asado, pelado y picado, uso dividido
- ●1 taza (4 onzas) de queso cheddar rallado
- ●1 taza (4 onzas) de queso Chihuahua o Monterey Jack rallado
¡HAZLA YA!
Step 1
Precalienta el horno a 350° F. Engrasa un molde de hornear de 13 x 9 pulgadas.
Step 2
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre; ponla a un lado.
Step 3
Derrite la mantequilla en una cacerolita, a fuego medio. Incorpora la harina, la sal y la pimienta negra hasta que todo este suave. Incorpora lentamente la leche evaporada y el agua. Cocina, mezclando constantemente, hasta que la mezcla empiece a hervir y a espesarse. Retírala del fuego; ponla a un lado.
Step 4
Unta 1/3 de la salsa blanca en el fondo del molde preparado. Cubre la salsa con la mitad de la pasta, 1/3 de la salsa, la mitad del maíz (elote) a la crema, la mitad de los pimientos y la mitad del poblano. Espolvorea con queso cheddar. Repite con la pasta, salsa, el maíz, los pimientos y el poblano restantes. Cubre con queso Chihuahua. Cubre el molde con papel aluminio.
Step 5
Hornea 20 minutos. Quítale el papel de aluminio y hornea durante 5 minutos más.
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