Aperitivos

Ceviche de Pescado

El Mejor Nido
Ceviche de Pescado
Recipe Info - Skill Level
Level
Intermedio
Recipe Info - Serving Size
Porciones
10 a 12 porciones, 3/4 taza cada una
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Este clásico aperitivo de pescado es perfecto en un caluroso día de verano. Los chiles aportan la cantidad justa de sabor, mientras que el melocotón aporta un toque de dulzura.

Ingredientes

Paso 1

Mezcla el jugo de lima y el pescado en un tazón grande; refrigera durante 2 horas para que el pescado se pueda "cocinar".

Paso 2

Escurre y desecha el jugo de lima. Agrega el jugo de limón, chile poblano, pepino, cilantro, durazno, hojuelas de pimiento, la cebolla, los tomates y el caldo de pollo granulado en el recipiente. Mezcla para combinar. Incorpora los aguacates.

Paso 3

Bate la mayonesa y la leche evaporada en un tazón pequeño.

Paso 4

Sirve los totopos con aproximadamente 2 cucharadas de ceviche. Rocía con un poco de salsa.

Sugestiones:

Agrega un poco de picante! Añade un chile serrano picado o un poco de salsa picante. La tilapia se pueden utilizar en lugar de lenguado. El pescado es más fácil de cortar cuando se congela parcialmente.

Ingredientes

Reseñas de esta receta