Champurrado: Bebida Tradicional Mexicana de Chocolate

Champurrado: Bebida Tradicional Mexicana de Chocolate
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Porciones
10 porciones (8 onzas cada una)
  • Prueba esta dulce y nutritiva bebida mexicana: ¡Champurrado! Su combinación de chocolate y especias te llenará de energía y sabor. ¡Es ideal para grandes y chicos!
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 12 tazas de agua, uso dividido
  • 3 rajas de canela
  • 1 1/2 tazas de masa (harina de maíz)
  • 1 1/2 tazas de azúcar moreno o 2 conos grandes (6 onzas cada uno) de piloncillo (azúcar moreno mexicano)
  • 1 a 4 onzas trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Morsels
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

¡HAZLA YA!

Step 1
Combina 8 tazas de agua y canela en una olla grande. Ponla a hervir.
Step 2
Vierte el resto del agua y de la harina en una licuadora y tápala. Licúa hasta que quede homogénea. Pasa la mezcla por un colador fino vertiéndola en la olla que contiene el agua con la canela. Deja que hierva. Reduce el fuego al nivel más bajo; cocina revolviendo constantemente con un batidor manual de alambre durante 6 ó 7 minutos o hasta que la mezcla se espese.
Step 3
Añade el azúcar, el chocolate y el extracto de vainilla. Cocina, revolviendo frecuentemente durante 4 ó 5 minutos o hasta que el chocolate esté derretido y los sabores se hayan combinado.
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