Cheesecake de Calabaza

Name: Cheesecake de Calabaza
Prep time: 25 s
Cook time: 55 s
Total time: 260 s
Yield: 16
Cuisine: American
Ingredients: 1 1/2 tazas de galletas graham molidas; 1/3 taza de mantequilla o margarinaderretida; 1/4 taza de azúcar granulada; 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso cremaa tiempo del ambiente; 1 taza de azúcar granulada; 1/4 taza de azúcar morena claracompacta; 2 huevos grandes; 1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin; 2/3 taza (1 lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 2 cucharadas de maicena; 1 1/4 cucharaditas de canela en polvo; 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo; 1 envase (16 onzas) de crema agriaa tiempo del ambiente; 1/3 taza de azúcar granulada; 1 cucharadita de extracto de vainilla

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

25 min

Cocción

55 min

Porciones

16 porciones

Conocerás una nueva dimensión del sabor con esta divina receta de Pastel de queso con calabaza. La singular combinación de calabaza y queso crema hace que este rico y cremoso postre alcance un nuevo nivel. Con su suave textura y su irresistible base de galletas graham, este postre se convertirá en un favorito de las fiestas.

Ingredientes Principales

Libby’s®

LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin 15 oz

15 oz

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

12 oz

Ingredientes

●
1 1/2 tazas de galletas graham molidas
●
1/3 taza de mantequilla o margarina, derretida
●
1/4 taza de azúcar granulada
●
3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, a tiempo del ambiente
●
1 taza de azúcar granulada
●
1/4 taza de azúcar morena clara, compacta
●
2 huevos grandes
●

1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
●

2/3 taza (1 lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
●
2 cucharadas de maicena
●
1 1/4 cucharaditas de canela en polvo
●
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
●
1 envase (16 onzas) de crema agria, a tiempo del ambiente
●
1/3 taza de azúcar granulada
●
1 cucharadita de extracto de vainilla

¡HAZLA YA!

Step 1

Precalienta el horno a 350° F.

Step 2

Mezcla las migas de galleta, la mantequilla y el azúcar granulada en un tazón mediano. Presiona la mezcla contra el fondo y los lados de un molde para hornear desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas, sin engrasar, hasta alcanzar 1 pulgada de alto. Hornea de 6 a 8 minutos (no permitas que se dore). Enfría sobre una rejilla de metal durante 10 minutos.

Step 3

Bate el queso crema, el azúcar granulada y el azúcar morena en un tazón grande hasta que quede espumoso. Agrega y bate los huevos, la calabaza y la leche evaporada. Añade la maicena, la canela y la nuez moscada; bate bien. Vierte sobre la base de galletas.

Step 4

Hornea de 55 a 60 minutos, o hasta que los bordes se vean firmes, pero el centro se mueva ligeramente.

Step 5

Mezcla bien la crema agria, el azúcar granulada y el extracto de vainilla en un tazón pequeño. Esparce esta mezcla sobre la superficie del cheesecake tibio. Hornea durante 5 minutos más. Deja enfriar sobre una rejilla de metal. Pon en la nevera durante varias horas o toda la noche. Para desmoldar el pastel, suelta el aro y sácalo con cuidado.

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