Cheesecake de Calabaza

El Mejor Nido
Cheesecake de Calabaza
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
16 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
25 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
55 min
Conocerás una nueva dimensión del sabor con esta divina receta de Pastel de queso con calabaza. La singular combinación de calabaza y queso crema hace que este rico y cremoso postre alcance un nuevo nivel. Con su suave textura y su irresistible base de galletas graham, este postre se convertirá en un favorito de las fiestas.

Ingredientes

Step 1

Precalienta el horno a 350° F.

Step 2

Mezcla las migas de galleta, la mantequilla y el azúcar granulada en un tazón mediano. Presiona la mezcla contra el fondo y los lados de un molde para hornear desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas, sin engrasar, hasta alcanzar 1 pulgada de alto. Hornea de 6 a 8 minutos (no permitas que se dore). Enfría sobre una rejilla de metal durante 10 minutos.

Step 3

Bate el queso crema, el azúcar granulada y el azúcar morena en un tazón grande hasta que quede espumoso. Agrega y bate los huevos, la calabaza y la leche evaporada. Añade la maicena, la canela y la nuez moscada; bate bien. Vierte sobre la base de galletas.

Step 4

Hornea de 55 a 60 minutos, o hasta que los bordes se vean firmes, pero el centro se mueva ligeramente.

Step 5

Mezcla bien la crema agria, el azúcar granulada y el extracto de vainilla en un tazón pequeño. Esparce esta mezcla sobre la superficie del cheesecake tibio. Hornea durante 5 minutos más. Deja enfriar sobre una rejilla de metal. Pon en la nevera durante varias horas o toda la noche. Para desmoldar el pastel, suelta el aro y sácalo con cuidado.

Ingredientes

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