Recetas para celebraciones
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Cheesecake de Fresas Sin Hornear

Cheesecake de Fresas Sin Hornear
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
2 minutos
Porciones
16 porciones
Ingredientes Principales
LA LECHERA®
Leche condensada
Leche condensada azucarada, lata de 14 oz
Lata de 14 onzas
Ingredientes
  • 1 1/2 tazas de galletas Maria o graham, finamente molidas
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 sobre (7 gramos) de gelatin sin sabor
  • 1/4 taza de agua fría
  • 2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, a temperatura del ambiente
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ o de Leche Condensada Azucarada Sin Lactosa LA LECHERA de NESTLÉ
  • 3/4 taza de crema para batir
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 taza de trocitos de chocolate blanco NESTLÉ® TOLL HOUSE® Premier White Morsels
  • 3/4 taza de fresas cortadas, hechas en puré (aproximadamente 1/2 taza de puré)
  • Fresas cortadas en rodajas para decorar (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1
Combinar las galletas molidas y la mantequilla en un tazón mediano; mezclar bien. Presionar la mezcla en el fondo de un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas. Colocar en la congeladora mientras haces la mezcla de cheesecake.
Step 2
Espolvorear la gelatina sobre el agua en una cacerola pequeña; dejar reposar por 1 minuto. Mezclar sobre fuego bajo hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Retirar del fuego; dejar reposar por 2 minutos.
Step 3
Batir el queso crema y la leche condensada azucarada en un tazón de batir grande hasta que esta suave. Incorporar la crema y batir hasta que esté suave. Añadir la ralladura de limón.
Step 4
Derretir los trocitos según las direcciones del paquete; mezclar hasta que esté suave. Inmediatamente incorporar esta con la mezcla de gelatina a la mezcla de crema, batiendo hasta suave.
Step 5
Verter sobre la corteza. Agregar el puré de fresas sobre el cheesecake y con un cuchillo o cuchara, agitar suavemente a través de la mezcla de cheesecake para crear el marmoleado. Tapar y refrigerar por varias horas o durante la noche. Decorar con rodajas de fresas antes de servir, si deseas.
Consejo del Chef:
En vez del molde desarmable se puede usar un molde profundo de pie de 10 pulgadas. Simplemente presiona la mezcla de galletas en el fondo y por los lados del molde de pie.
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