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Cheesecake de Moca con Menta

Cheesecake de Moca con Menta
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
45 minutos
Porciones
16 porciones
  • El Cheesecake de Moca con Menta es una opción perfecta para las fiestas navideñas.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 16 galletas de sándwich de chocolate
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, a tiempo del ambiente
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar granulado, uso dividido
  • 1/4 taza de Crema No Láctea Para Café Líquida Sabor Peppermint Mocha Coffee mate®
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de crema agria bajo en grasa, a tiempo del ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

¡HAZLA YA!

Step 1
Precalienta el horno a 325° F. Engrasa un molde para hornear desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas.
Step 2
Pon las galletas y la mantequilla en una procesadora de comida. Procesar hasta que estén finamente trituradas. Presiona las galletas en el fondo del molde preparado. Colócalo en la congeladora por 5 minutos.
Step 3
Bate el queso crema, ½ taza de azúcar y el Coffee mate en una batidora hasta que esté cremoso. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Vierte la mezcla en la corteza.
Step 4
Hornea durante 40 a 45 minutos o hasta que los bordes estén cuajados pero el centro aún se mueve un poquito. Retirar de horno mientras que haces el resto.
Step 5
Combina la crema agria, las 2 cucharadas restantes del azúcar y la vainilla en un tazón mediano y mezcla bien. Suavemente untar sobre la superficie del cheesecake tibio. Hornear por 5 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
Step 6
Refrigerar por varias horas o durante la noche. Pasa un cuchillo por el borde interior del molde para aflojar. Retira los lados del molde. Adorna con caramelos de menta.
Reseñas de esta receta