Recetas para celebraciones

Cheesecakes de Corazones

El Mejor Nido
Cheesecakes de Corazones
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
12 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
30 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
24 min
Estos cheesecakes individuales parecen exactamente como los caramelos de San Valentín pero son muchísimo más sabrosos! Diviértete experimentando con los colores de los corazones y lo que se escribe.

Ingredientes

Step 1

Precalentar el horno a 325° F.

Step 2

Mezclar las migas de galleta y la mantequilla derretida un tazón pequeño hasta que estén combinados. Llenar uniformemente un molde de silicona de corazones con la mezcla de galletas; presionando contra los fondos de los moldes. (Alternativamente, se puede usar un molde de silicona para cupcakes o un molde para cupcakes de metal y forrado con hojas de cupcakes.)

Step 3

Hornear por 6 minutos (no permitas que se dore). Enfriar sobre una rejilla de metal durante 10 minutos.

Step 4

Batir el queso crema y la leche en un tazón grande para mezclar hasta que están espumosos, limpiando los lados del tazón cuando es necesario. Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregar la leche condensada azucarada; mezclar hasta que está completamente combinada. Reducir la velocidad a baja; agregar la harina. Continúar mezclando hasta que todos los ingredientes están bien incorporados.

Step 5

Dividir la mezcla de cheesecake uniformemente en 3 tazones pequeños. Agregar diferentes colorantes de comida a cada tazón para crear el color que deseas. Llenar cada molde a ¾ de lleno (aproximadamente 4 cucharadas).

Step 6

Hornear durante 18 a 20 minutos o hasta que los bordes están firmes pero los centros se muevan un poco. Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla por 1 hora. Una vez que están fríos, ponerlos en la congeladora por 2 horas o hasta que están completamente congelados (esto evitara que se rompan cuando los sacas de los moldes).

Step 7

Retirar los cheesecakes de los moldes. Poner unas cuantas gotas de colorante de comida en un tazón pequeño. Usando un pincel pequeño y apto para comida, escribir frases para el día de San Valentine como “AMOR”, “XOXO”, etc.

Step 8

Disfrutar inmediatamente, un poco congelado, o dejar que se descongelen a temperatura del ambiente. Guardar en un recipiente hermético en la refrigeradora o la congeladora dependiendo de tu preferencia.

Consejo del chef:

Si deseas un cheesecake más dulce, agrega 1 a 2 cucharadas de azúcar granulado cuando estas batiendo el queso crema.

Ingredientes

Reseñas de esta receta

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