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Chimichangas de Plátano con Salsa Cremosa de Café

El Mejor Nido
Chimichangas de Plátano con Salsa Cremosa de Café
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
9 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
15 min

Ingredientes

Step 1

Bate la yema de huevo en un tazón pequeño y reserva aparte.

Step 2

Combina la leche condensada azucarada, el agua, el café y la maicena en una olla mediana. Cuece a fuego medio, mezclando constantemente hasta que la mezcla esté caliente. Echa poco a poco 1 taza de esta mezcla caliente a la yema de huevo y mézclala. Regresa esta mezcla del huevo a la olla y cuece hasta que esté hirviendo y se espese. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.

Step 3

Combina el plátano, la nuez y 3/4 de taza de la Salsa Cremosa de Café en un tazón pequeño. De esta mezcla, pon 1/3 taza en el centro de cada tortilla. Dobla la parte inferior y los lados opuestos de la tortilla y enróllalas como un burrito. Amárralas bien con palitos de dientes.

Step 4

Vierte el aceite en una sartén a 1 pulgada de profundidad. Fríe de 2 a 3 chimichangas a la vez durante 2 minutos o hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Retira los palitos y sírvelas calientes con la Salsa Cremosa de Café restante.

Ingredientes

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