Ingredientes
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Ingredientes Principales
¡HAZLA YA!
Step 1
Bate la yema de huevo en un tazón pequeño y reserva aparte.
Step 2
Combina la leche condensada azucarada, el agua, el café y la maicena en una olla mediana. Cuece a fuego medio, mezclando constantemente hasta que la mezcla esté caliente. Echa poco a poco 1 taza de esta mezcla caliente a la yema de huevo y mézclala. Regresa esta mezcla del huevo a la olla y cuece hasta que esté hirviendo y se espese. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Step 3
Combina el plátano, la nuez y 3/4 de taza de la Salsa Cremosa de Café en un tazón pequeño. De esta mezcla, pon 1/3 taza en el centro de cada tortilla. Dobla la parte inferior y los lados opuestos de la tortilla y enróllalas como un burrito. Amárralas bien con palitos de dientes.
Step 4
Vierte el aceite en una sartén a 1 pulgada de profundidad. Fríe de 2 a 3 chimichangas a la vez durante 2 minutos o hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Retira los palitos y sírvelas calientes con la Salsa Cremosa de Café restante.
