Chimichangas de Plátano con Salsa Cremosa de Café

Chimichangas de Plátano con Salsa Cremosa de Café
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Porciones
9 porciones
Ingredientes Principales
LA LECHERA®
Leche condensada
Leche Condensada Azucarada, lata de 14 oz
Lata de 14 onzas
Ingredientes
  • 1 yema de huevo
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
  • 2/3 taza de agua
  • 2 1/2 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
  • 2 cucharaditas de maicena (fécula de maíz)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas (aprox. 3 plátanos medianos) de rodajas de plátano
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 9 tortillas (de 8 pulgadas) de maíz, calentadas
  • Aceite vegetal para freír

¡HAZLA YA!

Step 1
Bate la yema de huevo en un tazón pequeño y reserva aparte.
Step 2
Combina la leche condensada azucarada, el agua, el café y la maicena en una olla mediana. Cuece a fuego medio, mezclando constantemente hasta que la mezcla esté caliente. Echa poco a poco 1 taza de esta mezcla caliente a la yema de huevo y mézclala. Regresa esta mezcla del huevo a la olla y cuece hasta que esté hirviendo y se espese. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Step 3
Combina el plátano, la nuez y 3/4 de taza de la Salsa Cremosa de Café en un tazón pequeño. De esta mezcla, pon 1/3 taza en el centro de cada tortilla. Dobla la parte inferior y los lados opuestos de la tortilla y enróllalas como un burrito. Amárralas bien con palitos de dientes.
Step 4
Vierte el aceite en una sartén a 1 pulgada de profundidad. Fríe de 2 a 3 chimichangas a la vez durante 2 minutos o hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Retira los palitos y sírvelas calientes con la Salsa Cremosa de Café restante.
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