Cola de Mono: Bebida Chilena

Cola de Mono: Bebida Chilena
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 minutos
Porciones
10 porciones (aproximadamente 2 3/4 tazas)
  • El nombre de Cola de Mono suena un poco raro para los que no conocen esta bebida. Aunque no se sabe exactamente el origen de este nombre tan particular, se dice según una teoría que esta bebida navideña es tan fuerte que estarás ¡de rama en rama como un mono! Otros cuentan que el nombre de esta bebida tiene que ver con el apellido de un ex presidente chileno cuyo nombre es Pedro Montt. Sea cual sea el origen, te encantará brindar con amigos y familiares con esta cremosa confección en mano durante las fiestas de fin de año, o en cualquier época del año.
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Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de azúcar granulada o al gusto
  • 3 clavos de especia enteros
  • 1 palito de canela
  • 1 cucharada de café instantáneo NESCAFÉ CLÁSICO Pure Instant Coffee Granules
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de nuez moscada en polvo
  • 1 taza de aguardiente chileno, ron blanco, brandy o vodka

¡HAZLA YA!

Step 1
Combina la leche evaporada, el agua, el azúcar, los clavos de especia y el palito de canela en una cacerola mediana. Hazlos hervir a fuego medio-alto, revolviéndolos de vez en cuando hasta que se disuelva el azúcar. Agrega el café; revuélvelo hasta que se disuelva. Incorpora el extracto de vainilla y la nuez moscada. Retira la cacerola del fuego. Déjala enfriar por 20 minutos. Retira los clavos de especia y el palito de canela. Agrega el brandy. Vierte la bebida en una botella vacía. Refrigérala por unas 4 horas hasta que esté bien fría.
Step 2
Para Servir: Sirve la bebida en vasos para aperitivo en porciones de 2 onzas. Decórala con el palito de canela.
NOTA:
A fin de darle un toquecito diferente de sabor, se le puede añadir un pedazo de 2 pulgadas de cáscara de naranja cuando estés hirviendo la leche y las especias.
Reseñas de esta receta