Sopas

Sopa Cremosa de Coliflor y Cebolla Dulce

Sopa Cremosa de Coliflor y Cebolla Dulce
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
16 minutos
Porciones
Rinde 5 porciones, aproximadamente 1 taza por porción
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1 coliflor pequeña (aproximadamente 2 libras)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla dulce pequeña, picada (aproximadamente 1 ½ tazas)
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de leche evaporada baja en grasa Nestlé® Carnation® Evaporated Lowfat 2% Milk

¡HAZLA YA!

Step 1
Retirar el tallo interno de la coliflor; picar. Picar la coliflor en floretes.
Step 2
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregar la cebolla; cocinar, moviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agregar el ajo; cocinar durante 1 minuto. Añadir la coliflor, el agua, el caldo y la nuez moscada. Tapar; cocinar por 12 a 15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna. Dejar enfriar un poco.
Step 3
Licuar la sopa hasta que esté completamente suave usando una licuadora de inmersión o transfiriéndola por lotes a una licuadora. Si usa una licuadora, devuelve la sopa a la cacerola. Agregar la leche evaporada hasta que se combinen. Si se desea, servir acompañado con nuez moscada molida adicional y queso parmesano recién rallado refrigerado Buitoni®.
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