Cremosos Fetuchini Italianos con Vegetales

Cremosos Fetuchini Italianos con Vegetales
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Porciones
6 porciones
  • Los cremosos fetuchini italianos con vegetales vienen repletos de sabrosísimo brócoli y de otras delicias del huerto. Este plato satisface pero no es pesado. Pruébalo para variar, en vez de comer pastas con carne.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1 paquete (9 onzas) de pasta fetuchini refrigerada, cocida, escurrida y caliente
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de floretes de brócoli (brécol)
  • 1 taza de rodajas de apio cortadas en diagonal
  • 1 cebolla grande, cortada en cuñas
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 3/4 cucharadita de albahaca seca triturada
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada sin Grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Fat Free Milk
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1/8 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
  • 3/4 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de tiras finas de pimiento rojo
  • 1/2 taza de chícharos sueltos (arvejas o guisantes) congelados
  • Queso parmesano rallado (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a temperatura media-alta. Añade el brócoli, el apio, la cebolla, el ajo y la albahaca; cocina los vegetales, revolviéndolos de vez en cuando, por 5 minutos o hasta que estén tiernos. Incorpora la leche evaporada, el queso y la pimienta; haz que hierva. Reduce el fuego a bajo; deja que se cocine tapado por 5 minutos.
Step 2
Combina la maicena y un poco del caldo en un tazón pequeño; vierte el tazón en el sartén. Incorpora poco a poco el resto del caldo, los pimientos y los chícharos. Cocina el conjunto a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se espese la salsa y estén tiernos los vegetales (no dejes que hierva). Sirve esta salsa sobre la pasta. Espolvoréala con queso.
Reseñas de esta receta