Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●1 paquete (9 onzas) de pasta fetuchini refrigerada, cocida, escurrida y caliente
- ●1 cucharada de aceite de oliva
- ●2 tazas de floretes de brócoli (brécol)
- ●1 taza de rodajas de apio cortadas en diagonal
- ●1 cebolla grande, cortada en cuñas
- ●2 dientes de ajo, finamente picados
- ●3/4 cucharadita de albahaca seca triturada
- ●1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada sin Grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Fat Free Milk
- ●3 cucharadas de queso parmesano rallado
- ●1/8 cucharadita de pimienta blanca molida
- ●2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
- ●3/4 taza de caldo de pollo
- ●1 taza de tiras finas de pimiento rojo
- ●1/2 taza de chícharos sueltos (arvejas o guisantes) congelados
- ●Queso parmesano rallado (opcional)
¡HAZLA YA!
Step 1
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a temperatura media-alta. Añade el brócoli, el apio, la cebolla, el ajo y la albahaca; cocina los vegetales, revolviéndolos de vez en cuando, por 5 minutos o hasta que estén tiernos. Incorpora la leche evaporada, el queso y la pimienta; haz que hierva. Reduce el fuego a bajo; deja que se cocine tapado por 5 minutos.
Step 2
Combina la maicena y un poco del caldo en un tazón pequeño; vierte el tazón en el sartén. Incorpora poco a poco el resto del caldo, los pimientos y los chícharos. Cocina el conjunto a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se espese la salsa y estén tiernos los vegetales (no dejes que hierva). Sirve esta salsa sobre la pasta. Espolvoréala con queso.
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