Recetas para celebraciones
Recetas para celebraciones

Crepas con Dulce de Leche

Crepas con Dulce de Leche
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Porciones
12 crepas
  • Las crepas pueden parecer intimidantes para hacer, pero después de un poco de práctica son bastante fácil. Estas crepas son ligeras y suaves y la salsa de dulce de leche las hace absolutamente deliciosas. Agrega bayas frescas para un postre impresionante y riquísimo.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 huevos grandes
  • 1 yema de un huevo grande
  • 1 taza de leche sin grasa
  • 1/3 taza de mantequilla sin sal derretida, más un poco para engrasar la sartén
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • Pizca de sal
  • 1/2 taza de agua
  • 3/4 taza de Dulce de Leche LA LECHERA de NESTLÉ
  • 1 1/2 cucharadas de leche sin grasa
  • Bayas frescas (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1
Poner la harina, los huevos, la yema, la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal en una licuadora; tapar. Licuar hasta que esta suave. Agregar el agua y licuar de nuevo hasta suave. Refrigerar la mezcla, tapada, por lo menos 30 minutos o hasta 12 horas. Antes de usar, mezclar con un batidor o un tenedor hasta que esté bien combinado y suave.
Step 2
Calentar una sartén de crepas o una sartén anti-adherente de 9 pulgadas sobre fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente engrásala con mantequilla. Inclinar la sartén, agregar ¼ taza de mezcla sobre el lado inferior, y rápidamente inclinar y girar la sartén para extender la mezcla sobre toda la superficie de la sartén. Cocinar por 25 a 35 segundos o hasta que los bordes se estén empezando a secar y el fondo esté dorado. Con una espátula, levantar un borde de la crepa y rápidamente dar la vuelta, usar la espátula o los dedos para darle la vuelta. Cocinar por 10 a 20 segundos o hasta que esté ligeramente dorado. Retirar la crepa de la sartén y colocarla en un plato. Repetir con el resto de la mezcla, apilando las crepas. Después de hacer 2 a 3 crepas, es posible que necesitaras agregar más mantequilla a la sartén.
Step 3
Calentar el dulce de leche y la leche en una cacerola pequeña sobre fuego medio, moviendo hasta que está completamente combinado, aproximadamente 2 a 3 minutos. Retirar del fuego.
Step 4
Poner una crepa sobre un plato y agregar ½ cucharada de salsa. Doblar la crepa por la mitad y de nuevo para que forme un triángulo. Agregar 1/2 cucharada más de la salsa sobre la superficie. Repetir con las crepas restantes. Decorar con las bayas, si deseas.
PARA AHORRAR TIEMPO:
Para una salsa súper fácil y conveniente, simplemente agrega aproximadamente 1 cucharada de Dulce de Leche de NESTLÉ LA LECHERA (botella exprimible) sobre la superficie de una crepa caliente. Si deseas, agrega un poco más después de doblar la crepa.
Reseñas de esta receta