Acompañamientos
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Elote a la Parilla con Salsa Cremosa de Chipotle

Elote a la Parilla con Salsa Cremosa de Chipotle
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Porciones
6 porciones
  • Transforma las mazorcas frescas del verano en un aperitivo destacado con esta salsa a base de yogur, leche evaporada Carnation y chile chipotle ahumado en adobo.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 2/3 taza de yogur Griego
  • 1/3 taza de leche evaporada sin Grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Fat Free Milk
  • 1/4 taza de jugo de lima
  • 1 grande (o 2 pequeños) chile chipotle de lata en salsa adobo, sin semillas
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 1/3 taza de queso Cotija
  • 1/4 taza de cilantro finamente picado
  • 6 mazorcas de maíz, peladas
  • 3 cucharadas de aceite de vegetal, más un poco para engrasar

¡HAZLA YA!

Step 1
Coloca el yogur, la leche evaporada, el jugo de lima, el chile, el ajo y el caldo en una licuadora y taparla. Licuar hasta suave. Vertir en un tazón para servir; poner a un lado.
Step 2
Combina el queso y el cilantro en un tazón pequeño. Mezclar para combinar.
Step 3
Precalienta la parrilla a fuego medio alto; engrasa la parrilla.
Step 4
Engrasa el maíz uniformemente con el aceite. Coloca el maíz en la parrilla.
Step 5
Cocina el maíz, volteando ocasionalmente con tenazas, durante 10 minutos o hasta que estén uniformemente asados y ligeramente carbonizados. Retirar de la parrilla; inmediatamente rociar con la salsa de chipotle y agrega el queso y cilantro.
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