Platos principales

Enchiladas de Pollo en Salsa Roja

El Mejor Nido
Enchiladas de Pollo en Salsa Roja
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
25 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
20 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
8 porciones
Esta sabrosa receta de Enchiladas de Pollo en Salsa Roja recibe una dimensión extra de sabor del sofrito que tiene tomate, ajo y cebolla.

Ingredientes

Paso 1

Precalienta el horno a 350° F.

Paso 2

Pon los chiles, el agua, el sofrito, el caldo disuelto y el orégano en una licuadora y tápala. Lícualos hasta obtener una salsa suave. Vierte la salsa en un tazón grande y reserva aparte.

Paso 3

Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las tortillas uno por uno de 2 a 3 segundos por cada lado para ablandarlas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Baña las tortillas el la salsa y rellénalas uniformemente con el pollo desmenuzado y 2 tazas de queso. Enrolla las tortillas y colócalas en una bandeja grande para hornear.

Paso 4

Vierte la mezcla restante de la salsa sobre las tortillas rellenas. Espolvoréalas con la ½ taza restante de queso y tápalas con papel de aluminio.

Paso 5

Hornéalas durante 15 minutos o hasta que estén calientes y burbujeando. Sírvelas bañadas con media crema y con la cebolla y rábano.

Ingredientes

Reseñas de esta receta