Platos principales
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Enchiladas Poblanas

Enchiladas Poblanas
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
25 minutos
Porciones
12 porciones
  • La combinación de chiles poblanos frescos y recién tostados con queso crema hace que estas enchiladas de pollo y elote sea un platillo muy deseado una y otra vez.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
  • 2 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y venas
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema 1/3 menos grasa
  • 1 1/2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1/3 taza de cebolla amarilla picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de carne de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1/2 taza de granos de elote congelados, descongelados
  • 12 tortillas de maíz
  • 1/3 taza de queso panela desmoronado

¡HAZLA YA!

Step 1
Coloca la leche evaporada, chiles, queso crema y el caldo en una licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave. Coloca a un lado.
Step 2
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto. Agrega el pollo y el elote. Cocina durante 5 minutos.
Step 3
Precalienta el horno a 350 ° F.
Step 4
Calienta cada tortilla en una sartén. Llene cada tortilla con 2 cucharadas de la mezcla de pollo. Enrolla; acomoda en una fuente de horno.
Step 5
Vierte la salsa sobre las enchiladas; espolvorea con el queso. Cubre con papel aluminio.
Step 6
Hornea durante 15 minutos o hasta que estén bien caliente.
Reseñas de esta receta