Platos principales

Enmoladas de Abuelita

Dificultad

Fácil

Preparación:

20 min

Cocción

5 min

Porciones

8 porciones

Ingredientes Principales

Maggi

Caldos

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

Tabletas para chocolate caliente mexicano - 6 tabletas

Abuelita

Tablets & Bars

Tabletas para chocolate caliente mexicano - 6 tabletas

6 tabletas

Ingredientes

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1 taza de agua
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1/2 taza sofrito preparado (como Goya o Ducal)
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2 chiles chipotles de lata en salsa adobo sin semillas y finamente picados
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2 cucharadas de la salsa adobo de la lata de los chiles chipotles
●

1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
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1 tableta (90 gramos) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®, roto en trozos
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2 cucharadas de aceite vegetal
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8 tortillas grandes de maíz
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2 tazas de queso panela desmenuzado
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2 cucharadas de ajonjolí tostado
●
1/4 taza de cebolla picada
●
2 cucharadas de cilantro fresco picada

¡HAZLA YA!

Step 1

Pon el agua, el sofrito, los chiles chipotles, la salsa adobo y el caldo en una licuadora. Tápala y licua hasta que quede suave.

Step 2

Pon la mezcla en una olla grande y agrega el chocolate Abuelita. Cocínala a fuego medio-bajo mezclando frecuentemente durante 5 minutos o hasta que el chocolate Abuelita se derrita completamente y la salsa esté espesa; reserva y mantén la salsa caliente.

Step 3

Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las tortillas uno por uno de 2 a 3 segundos por cada lado para ablandarlas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Baña las tortillas en la mezcla de Abuelita y rellénalas uniformemente con el queso.

Step 4

Enrolla las tortillas y colócalas en una bandeja para servir. Vierte la salsa restante sobre las tortillas y espolvoréalas con el ajonjolí. Decóralas con la cebolla y el cilantro; sírvelas inmediatamente.

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