Ensalada Crujiente de Pollo y Naranjas

Ensalada Crujiente de Pollo y Naranjas
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
5 minutos
Porciones
6 porciones
  • Esta Ensalada Crujiente de Pollo y Naranjas gourmet, combina la cremosidad del aliño con crujientes almendras y apio. Ideal para el almuerzo o cena veraniegos.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) * de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1/3 taza de jugo de naranja
  • 1 huevo grande, bien batido
  • 3 tazas de carne de pechuga de pollo cocida, picada, sin huesos y sin pellejo
  • 3 tallos grandes de apio (celery), finamente rebanados
  • 3/4 taza de láminas de almendras, tostadas
  • 2 cucharadas de cebollitas verdes rebanadas
  • 1 lata (11 onzas) de naranjas mandarina, escurrida
  • Hojas de lechuga (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1
Combina el azúcar, la harina y la sal en una cacerola mediana de fondo grueso; incorpora gradualmente la leche evaporada, el jugo de naranja y el huevo. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el aderezo comience a hervir y espesar. Retira del fuego. Tapa y refrigera hasta que esté frío.
Step 2
Combina el pollo, el apio, las almendras, el aderezo y las cebollitas verdes en una ensaladera grande. Añada las naranjas y revuelve ligeramente. Tapa; refrigera durante 2 horas. Sirve sobre hojas de lechuga.
NOTA:
* O leche evaporada descremada CARNATION Evaporated Fat Free Milk
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