Platos principales
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Ensalada de Mango, Jicama y Maíz

Ensalada de Mango, Jicama y Maíz
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Porciones
6 porciones
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 3 cucharadas de jugo fresco de naranja
  • 2 cucharadas de jugo fresco de lima
  • 1 o 2 jalapeños, sin semillas y finamente picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 2 tazas de granos de maíz congelados, descongelados
  • 1 taza de mango, sin cáscara, sin pepa y cortado en pedazos de 1/4 de pulgada
  • 1 taza de jícama, pelada y cortada en palitos delgados
  • 1/2 taza de cebolla morada picada
  • 3 o 4 rábanos, cortados por la mitad o en cuartos y finamente cortados en tajadas
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado

¡HAZLA YA!

Step 1
Mezcla el jugo de naranja, jugo de lima, jalapeño, aceite y sal en un tazón mediano.
Step 2
Agrega el maíz, mango, jícama, cebolla, rábanos y cilantro. Mezcla para combinar. Servir inmediatamente.
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