Ensaladas

Ensalada De Poblano, Maíz, Pollo Y Arroz

El Mejor Nido
Ensalada De Poblano, Maíz, Pollo Y Arroz
Recipe Info - Skill Level
Level
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde 4 porciones, aproximadamente 1 taza por porción
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
25 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
38 min

Ingredientes

Ingredientes Principales

Step 1

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregar la cebolla; cocinar, moviendo frecuentemente, durante 2 a 3 minutos o hasta que esté translúcido. Agregar el arroz; cocinar, moviendo frecuentemente, durante 2 a 3 minutos. Añadir el agua y el caldo; remover. Tapar; reducir el fuego a bajo. Cocinar por 20 minutos o hasta que el arroz esté esponjoso y tierno.

Step 2

Colocar los chiles sobre una llama de fuego a medio-alto. Girar con unas pinzas hasta asar por todos lados.

Step 3

Colocar los chiles en una bolsa de plástico; sellar la bolsa y dejar reposar durante 10 a 15 minutos.

Step 4

Retirar de la bolsa; quitar la piel carbonizada frotando con los dedos o con una toalla de papel. Quitar los tallos y las semillas; picar en trozos de ¼ de pulgada.

Step 5

Cocinar el maíz en una sartén de grillar o sartén grande a fuego medio durante 10 a 15 minutos, girando por todos los lados hasta que los granos estén carbonizados y tiernos.

Step 6

Dejar enfriar; cortar cuidadosamente los granos.

Step 7

Combinar el arroz, los chiles, el maíz y el pollo en una ensaladera grande. Agregar los tomates, el queso, la cebolla verde y el jugo de lima; mover para combinar.

Ingredientes

Reseñas de esta receta

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