Ensaladas
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Ensalada de Taco en Capas

Ensalada de Taco en Capas
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Porciones
8 porciones
  • Disfruta preparando esta Ensalada de Taco en Capas que está llena de sabores y colores. En menos de 30 minutos vas a tener una cena que todos querrán.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 1/2 taza de hojas frescas de cilantro compactas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo freso de limón verde
  • 1 cucharada de azúcar moreno compacto
  • 2 cucharadas de polvo de chile, uso dividido
  • 2 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Res Granulado, uso dividido
  • 2 1/4 cucharaditas de comino molido, uso dividido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, uso dividido
  • 1 1/2 libras de carne de res molida
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 jalapeño, sin semillas y desvenado, picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata (8 onzas líquidas) de salsa de tomate (jitomate)
  • 8 tazas de lechuga iceberg picada
  • 2 tazas (8 onzas) de queso desmenuzado cheddar
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y lavados
  • 1 jitomate grande, picado
  • 1 lata (3.8 onzas) de olivas negras en rodajas y sin semillas, escurridas
  • 1 aguacate, sin semilla, pelado y en cubitos

¡HAZLA YA!

Step 1
Pon el cilantro, 1/2 taza el aceite, el jugo de limón verde, el azúcar, un cucharada el polvo de chile, un cucharada el caldo, 1/4 cucharadita el comino y 1/4 cucharadita la pimienta negra en una licuadora. Tapa y licua hasta que se combinen todos los ingredientes.
Step 2
Cocina la carne, la cebolla, el ajo, el jalapeño, 2 cucharadas el aceite, cucharada restante el polvo de chile, cucharada restante el caldo, 2 cucharaditas restante el comino y 1/4 cucharadita restante la pimienta negra en una sartén grande mezclando ocasionalmente a fuego medio-fuerte hasta que la carne pierda su color rosado y la cebolla este tierna. Agrega la salsa de tomate y deja calentar la mezcla.
Step 3
Cubre un platón grande con la lechuga. Unta la lechuga con la mezcla de la carne y continua haciendo capas con el queso, los frijoles, el tomate, las olivas y el aguacate. Cubre la ensalada con el aderezo o sírvelo al lado de la ensalada. Sirve inmediatamente.
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