Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●2 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
- ●1 cucharadita de azúcar morena
- ●1/2 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
- ●1/2 cucharadita de pimienta negra
- ●1/2 cucharadita de pimienta blanca
- ●2 (6 onzas cada uno) filetes de salmón
- ●2 cucharadas de aceite de uva, uso dividido
- ●1 tomate roma, picado
- ●1/4 taza aceitunas verdes con pimiento, en rodajas
- ●1 cucharadita de alcaparras
- ●2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- ●1 1/2 cucharaditas de vinagre de manzana o vinagre de vino tinto
- ●1/2 cucharada de chalota picada
- ●1/2 cucharada de mostaza Dijon
- ●1/8 cucharadita de sal
- ●1/8 cucharadita de pimienta negra
- ●3 tazas de ensalada de hojas verdes (o romaine, rúcula o lechuga iceberg)
- ●1 limón, su jugo
¡HAZLA YA!
Step 1
Combina los gránulos de café, azúcar, caldo, 1/2 cucharadita la pimienta negra y pimienta blanca en un tazón pequeño.
Step 2
Frota el salmón con mezcla de café en ambos lados.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite de semilla de uva en una sartén mediana a fuego medio. Añade el tomate, aceitunas y alcaparras; cocina por 5 minutos o hasta que la piel del tomate se comience a pelar. Retira del fuego; tapa para mantenerlo caliente.
Step 4
Calienta la cucharada restante de aceite de semilla de uva en una sartén grande a fuego medio. Con cuidado, coloca las dos piezas de salmón en la sartén; fríe durante 4 minutos por un lado. Voltea y fríe el segundo lado por 3 minutos.
Step 5
Bate el aceite de oliva, el vinagre, la cebolla, la mostaza, la sal y 1/8 cucharadita la pimienta negra en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.
Step 6
Coloca la ensalada verde en un tazón grande; mezcla con la vinagreta hasta cubrirlo uniformemente. Coloca 1 ½ tazas de ensalada en cada plato. Coloca los filetes de salmón sobre la ensalada verde y vierte la mezcla de tomate/aceitunas. Rocía con jugo de limón.
Notas de recetas
En lugar de ensalada verde, el salmón puede ser servido con pasta cocida o arroz blanco al vapor.
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