Estofado de Enchilada de Pollo

Estofado de Enchilada de Pollo
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocción
25 minutos
Porciones
Rinde 12 porciones, aproximadamente 1 taza por porción
Ingredientes Principales
Ingredientes

¡HAZLA YA!

Step 1
Combinar el agua, la salsa de enchilada, la leche evaporada, las zanahorias, el arroz, el caldo y el comino en una cacerola grande.
Step 2
Cocinar a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir. Reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 15 a 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Agregar el pollo y el maíz; revolver bien. Cocinar durante unos 5 minutos para calentar completamente.
Step 3
Verter en tazones para servir; cubrir cada porción con chips, cilantro y cebollas verdes. Sazonar con pimienta negra molida, si lo deseas.
Reseñas de esta receta