Cazuela de Tostada Francesa de Durazno y Almendras

Estofado de Enchilada de Pollo

Name: Estofado de Enchilada de Pollo
Prep time: 5 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 12
Cuisine: Mexican
Ingredients: 6 tazas de agua; 2 latas (10 onzas cada una) de salsa de enchilada roja o verde; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk; 2 tazas de zanahorias cortadas como fósforos o ralladas; 1 taza de arroz de grano medio o largo sin cocer; 1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado; 1 ½ cucharadita de comino molido; 6 tazas de pollo cocido y desmenuzado; 2 tazas de maíz en grano entero congeladodescongelado; 1 ½ tazas de chips de tortilla rotos (opcional); Hojas de cilantro frescocebollas verdes en rodajas (opcional)

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

5 min

Cocción

25 min

Porciones

Rinde 12 porciones, aproximadamente 1 taza por porción

Ingredientes Principales

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada Reducida en Grasa al 2%. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk 12 oz

Maggi

Caldos

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

Ingredientes

●
6 tazas de agua
●
2 latas (10 onzas cada una) de salsa de enchilada roja o verde
●

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk
●
2 tazas de zanahorias cortadas como fósforos o ralladas
●
1 taza de arroz de grano medio o largo sin cocer
●

1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
●
1 ½ cucharadita de comino molido
●
6 tazas de pollo cocido y desmenuzado
●
2 tazas de maíz en grano entero congelado, descongelado
●
1 ½ tazas de chips de tortilla rotos (opcional)
●
Hojas de cilantro fresco, cebollas verdes en rodajas (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1

Combinar el agua, la salsa de enchilada, la leche evaporada, las zanahorias, el arroz, el caldo y el comino en una cacerola grande.

Step 2

Cocinar a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir. Reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 15 a 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Agregar el pollo y el maíz; revolver bien. Cocinar durante unos 5 minutos para calentar completamente.

Step 3

Verter en tazones para servir; cubrir cada porción con chips, cilantro y cebollas verdes. Sazonar con pimienta negra molida, si lo deseas.

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