Platos principales

Estofado de Res Abuelita

Name: Estofado de Res Abuelita
Prep time: 15 s
Cook time: 85 s
Total time: 100 s
Yield: 5
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 libras de carne de res para estofados; 1 cebolla medianapicada; 3 apiosen rodajas; 6 dientes de ajopicados; 2 tazas de vino tinto; 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate; 2 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®; 4 a 5 cubitos de MAGGI Caldo Sabor a Res; 1 hoja de laurel; 1 pimiento rojopicado; Pan francés o arroz cocido caliente

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

15 min

Cocción

1 hr 25 min

Porciones

5 porciones

Ingredientes Principales

Tabletas para chocolate caliente mexicano - 6 tabletas

Abuelita

Tablets & Bars

Tabletas para chocolate caliente mexicano - 6 tabletas

6 tabletas

Ingredientes

●
2 cucharadas de aceite vegetal
●
2 libras de carne de res para estofados
●
1 cebolla mediana, picada
●
3 apios, en rodajas
●
6 dientes de ajo, picados
●
2 tazas de vino tinto
●
1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
●

2 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®
●
4 a 5 cubitos de MAGGI Caldo Sabor a Res
●
1 hoja de laurel
●
1 pimiento rojo, picado
●
Pan francés o arroz cocido caliente

¡HAZLA YA!

Step 1

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio; cocina la carne hasta que esté dorada por todos los lados. Retira y reserva.

Step 2

Cocina la cebolla, el apio y el ajo en la misma olla mezclando ocasionalmente hasta que estén tiernos. Agrega la carne, el vino, la salsa de tomate, el chocolate Abuelita, el caldo y la hoja de laurel. Deja que hierva mezclando frecuentemente o hasta que el chocolate y el caldo hasta que se disuelvan. Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Cocínalo de 50 a 60 minutos o hasta que la carne quede tierna.

Step 3

Agrega el pimiento y cocínalo destapado durante 15 a 20 minutos mas o hasta que la salsa quede espesa. Saca la hoja de laurel y sírvelo con pan o arroz.

También echa un vistazo ...