Ingredientes
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Ingredientes Principales
¡HAZLA YA!
Step 1
Mezcla el café, el vinagre, 1 cucharada de aceite, el azúcar, el ajo, la pimienta y la sal en un recipiente de vidrio lo suficientemente grande como para que la carne quede plana.
Step 2
Agrega la carne. Utiliza un tenedor para perforar la carne varias veces. Voltea la carne para marinar los dos lados. Cubrir y refrigerar por lo menos 1 hora o hasta 8 horas.
Step 3
Calienta la parrilla en alto. Mientras tanto prepara los pimientos y las cebollas.
Step 4
Calienta 1 cucharada restante del aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agrega los pimientos y la cebolla y mueve frecuentemente por 4 a 6 minutos o hasta que estén blandos y empezando a dorar. Retirar del fuego, tapar y mantener caliente.
Step 5
Retirar la carne del marinado (desechar el marinado). Pon la carne en la parrilla y cocinar durante 4 a 5 minutos por cada lado para asado medio-crudo. Transferir el asado a una tabla de cortar y dejar reposar durante 5 minutos. Cortar finamente a través del grano.
Step 6
Servir el asado adentro de las tortillas calientes con la mezcla de los pimientos. Decorar con la crema y la salsa.
