Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●1 cucharadita de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
- ●1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
- ●1/2 libra de carne de cerdo magra para estofado
- ●4 onzas (alrededor de 4 rebanadas) de tocino ahumado, cortado en pedazos de 1/2 pulgada
- ●4 tazas de agua
- ●1 taza de frijoles negros secos, enjuagados
- ●7 onzas de salchicha ahumada de cerdo magra picada en trozos de 1/4 de pulgada
- ●1/3 taza de cebolla picada
- ●2 dientes de ajo, finamente picados
- ●1 hoja de laurel seco
- ●3 tazas arroz blanco cocido
- ●1 jalapeño, en rodajas para adornar
- ●1/4 taza de perejil picado de hoja plana para adornar
¡HAZLA YA!
Step 1
Combina los gránulos de café y ½ cucharadita de caldo en un tazón mediano. Agrega la carne de cerdo; revuelve para sazonar.
Step 2
Calienta una olla grande a fuego medio. Agrega el tocino; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Agrega la carne de cerdo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante unos 10 minutos o hasta que la carne se dore.
Step 3
Agrega el agua, frijoles, salchicha, cebolla, la ½ cucharadita de caldo restante, el ajo y el laurel. Calienta hasta que hierva; reduce el fuego a bajo. Cubre; cocina durante 1 hora. Retira la hoja de laurel.
Step 4
Sirve con arroz blanco. Decora con rodajas de jalapeño y el perejil.
Notas de recetas
Prepara por adelantado y almacena en el refrigerador en un recipiente hermético.
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