¡Feliz 15! Pastel Tres Leches

Name: ¡Feliz 15! Pastel Tres Leches
Prep time: 30 s
Cook time: 15 s
Total time: 75 s
Yield: 12
Cuisine: Mexican
Ingredients: 6 claras de huevo tamaño grande; 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar granuladauso dividido; 6 yemas de huevo tamaño grande; 1 taza de harina para todo usocernida; 1 lata (14 onzas) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk; 1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ; 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk; 1/4 taza de brandy; 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainillauso dividido; 1 taza de crema espesa para batir

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

30 min

Cocción

15 min

Porciones

12 porciones

Cremoso y exquisito, el Pastel de tres leches es un postre popular en toda Latinoamérica. Para muchos, es parte integral del primer cumpleaños de un bebé o de una tradición especial, el Quinceañero. Cuando una jovencita cumple quince años, su transición de niña a mujer es celebrada en este cumpleaños con una misa católica, un vals y un festín delicioso. ¡Sirve este sensacional pastel en cualquier celebración!

Ingredientes Principales

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Condensada Endulzada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, y una imagen de un cuadrado de limón en un plato con una ramita de menta y una cáscara de limón.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Sweetened Condensed Milk 14 oz

Media Crema

Lata de 7 onzas

Ingredientes

●
6 claras de huevo tamaño grande
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1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar granulada, uso dividido
●
6 yemas de huevo tamaño grande
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1 taza de harina para todo uso, cernida
●

1 lata (14 onzas) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
●

1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ
●

2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
●
1/4 taza de brandy
●
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, uso dividido
●
1 taza de crema espesa para batir

¡HAZLA YA!

Step 1

Precalienta el horno a 375° F. Engrasa y enharina un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas.

Step 2

Bate, en un tazón grande, las claras y 1/4 taza de azúcar a punto de nieve. Combina las yemas y 1/4 taza de azúcar en un tazón pequeño; bate hasta obtener un color amarillo claro. Incorpora a la mezcla de yemas, la mezcla de claras y la harina envolviéndolas alternadamente. Vierte en el molde preparado.

Step 3

Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio después de insertarlo en su centro. Saca del horno y colócalo sobre una rejilla.

Step 4

Combina la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, el brandy y 1 cucharadita el extracto de vainilla en un tazón mediano; mezcla bien. Con un palillo perfora por completo la superficie del pastel. Cúbrelo con 2 tazas de esta crema. Con una cuchara cubre la superficie del pastel con la crema que sobra por los lados del molde. Deja reposar durante 30 minutos o hasta que el pastel absorba toda la crema. Quita el aro.

Step 5

Bate, en un tazón pequeño, la crema, 2 cucharadas restante el azúcar y 1/2 cucharadita restante el extracto de vainilla a punto de nieve. Cubre la superficie y los lados del pastel. Sirve de inmediato con la crema restante.

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