Ingredientes
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Ingredientes Principales
¡HAZLA YA!
Step 1
Combine la mezcla de café, salsa de soja, aceite de oliva, azúcar, vinagre, ajo y pimienta en un plato no reactivo lo suficientemente grande para contener un bistec o en una bolsa de plástico resellable del tamaño de un galón. Perfore el filete con un tenedor; agregar a la marinada y voltear para cubrir.
Step 2
Tape o selle la bolsa y deje marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Retire el bistec del adobo y sacuda suavemente el exceso de adobo del bistec. Deseche la marinada.
Step 3
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Agrega el bistec; cubra y cocine de 5 a 7 minutos por cada lado para que esté raro a medio crudo.
Step 4
Transfiera a la tabla de cortar; Deje reposar el bistec durante 5 minutos. Corte el bistec contra la fibra en rodajas de ¼ de pulgada de grosor. Sirva cubierto con salsa chimichurri, si lo desea.
