Flan

Flan de Coco y Limón

Name: Flan de Coco y Limón
Prep time: 20 s
Cook time: 53 s
Total time: 313 s
Yield: 12
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 taza de azúcar granulada; 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ; 3 yemas de huevos grandes; 3 huevos grandes; 1 onza de queso cremaa temperatura ambiente; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 cucharadita de ralladura de limón; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 3/4 taza de crema de coco (no leche de coco); 2/3 taza de coco rallado dulce

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

20 min

Cocción

53 min

Porciones

12 porciones

Este Flan de Coco y Limón inspirado en los sabores del Caribe, combina frutas tropicales como el coco con la cremosidad de las leches evaporadas y condensadas.

Ingredientes Principales

LA LECHERA®

Leche condensada

Leche Condensada Azucarada, lata de 14 oz

Lata de 14 onzas

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

12 oz

Ingredientes

●
1 taza de azúcar granulada
●

1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
●
3 yemas de huevos grandes
●
3 huevos grandes
●
1 onza de queso crema, a temperatura ambiente
●
1 cucharadita de extracto de vainilla
●
1/2 cucharadita de ralladura de limón
●

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
●
3/4 taza de crema de coco (no leche de coco)
●
2/3 taza de coco rallado dulce

¡HAZLA YA!

Step 1

Precalienta el horno a 350° F. Mueve la rejilla del horno a la posición más baja.

Step 2

Calienta el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente a fuego medio bajo, mezclando constantemente, de 6 a 8 minutos o hasta que se disuelva y quede de color caramelo. Vierte rápidamente en un molde redondo para hornear de 9 pulgadas; esparciendo hasta cubrir toda la base.

Step 3

Bate la leche condensada azucarada, las yemas de huevo, los huevos, el queso crema, el extracto de vainilla y la ralladura de limón en un tazón mediano a baja velocidad.

Step 4

Calienta la leche evaporada, la crema de coco y el coco en una cacerola pequeña a fuego bajo; no hervir.

Step 5

Vierte un poco de la mezcla e leche en la mezcla del huevo y remover. Añadir poco a poco la mezcla de leche restante, removiendo constantemente y con cuidado a fin de no cuajar los huevos, Vierte en el molde. Coloca el molde en una bandeja a Baño María; llena la bandeja con agua tibia a 1 pulgada de profundidad.

Step 6

Hornea durante 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el flan del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal. Refrigerar por 4 horas o durante la noche.

Step 7

Para Servir: Pasa un cuchillo pequeño alrededor del borde del molde. Pon un platón sobre el molde y voltéalo sacudiéndolo un poco para que se suelte el flan. El caramelo forma la salsa.