Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●2 1/4 tazas de harina para todo uso
- ●1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ●1 cucharadita de sal
- ●1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- ●3/4 taza de azúcar granulada
- ●3/4 taza de azúcar morena
- ●1 cucharadita de extracto de vainilla
- ●2 huevos grandes
- ●2 tazas (paquete de 12 onzas) de trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ® TOLL HOUSE® Semi-Sweet Chocolate Morsels, uso dividido
- ●2/3 taza de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
- ●Sal marina escamosa (opcional)
¡HAZLA YA!
Step 1
Forrar una bandeja para hornear de 18 x 13 pulgadas con papel pergamino.
Step 2
Combinar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño.
Step 3
Batir la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena y el extracto de vainilla en un tazón grande para batir. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorporar poco a poco la mezcla de harina. Agregar 1 taza de trocitos.
Step 4
Colocar la masa en la bandeja preparada. Con las manos, aplanar la masa asegurándo de que cubra completamente la bandeja.
Step 5
Hornear a 375 ° F durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorada.
Step 6
Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.
Step 7
Cortar en rectángulos (8 filas transversales y 5 a lo largo). Y luego cortar cada rectángulo por la mitad a lo largo para que parezcan papas fritas.
Step 8
Trabajando en lotes (no todos los rectángulos caben en la bandeja), colocar tantas galletas como quepan en la bandeja y hornear a 375 ° F durante 5 a 7 minutos. Esto hará que las galletas estén lo suficientemente crujientes como para sumergir, como biscotti.
Step 9
Enfriar a temperatura ambiente.
Step 10
Antes de servir, calentar en el microondas los trocitos restantes y la leche evaporada en un tazón mediano, seco, destapado y apto para microondas a potencia ALTA (100%) durante 1 minuto; batir hasta que quede suave. Colocar las galletas en un plato con chocolate derretido para sumergir. Servir con sal marina escamosa.
Notas de recetas
Esta receta rinde 40 porciones, 2 galletas por porción.
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