Galletas de Trocitos de Chocolate para Sumergir

El Mejor Nido
Galletas de Trocitos de Chocolate para Sumergir
Recipe Info - Skill Level
Level
Intermedio
Recipe Info - Serving Size
Porciones
40 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
18 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
25 min

Ingredientes

Paso 1

Forrar una bandeja para hornear de 18 x 13 pulgadas con papel pergamino.

Paso 2

Combinar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño.

Paso 3

Batir la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena y el extracto de vainilla en un tazón grande para batir. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorporar poco a poco la mezcla de harina. Agregar 1 taza de trocitos.

Paso 4

Colocar la masa en la bandeja preparada. Con las manos, aplanar la masa asegurándo de que cubra completamente la bandeja.

Paso 5

Hornear a 375 ° F durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorada.

Paso 6

Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.

Paso 7

Cortar en rectángulos (8 filas transversales y 5 a lo largo). Y luego cortar cada rectángulo por la mitad a lo largo para que parezcan papas fritas.

Paso 8

Trabajando en lotes (no todos los rectángulos caben en la bandeja), colocar tantas galletas como quepan en la bandeja y hornear a 375 ° F durante 5 a 7 minutos. Esto hará que las galletas estén lo suficientemente crujientes como para sumergir, como biscotti.

Paso 9

Enfriar a temperatura ambiente.

Paso 10

Antes de servir, calentar en el microondas los trocitos restantes y la leche evaporada en un tazón mediano, seco, destapado y apto para microondas a potencia ALTA (100%) durante 1 minuto; batir hasta que quede suave. Colocar las galletas en un plato con chocolate derretido para sumergir. Servir con sal marina escamosa.

Información de Porciones

Esta receta rinde 40 porciones, 2 galletas por porción.

Ingredientes

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