Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●1 libra de frijoles pintos secos
- ●1 paquete (5.5 onzas) SWEET EARTH Enlightened Foods Hickory & Sage Benevolent Bacon
- ●1 cebolla grande picada
- ●6 cucharadas de chile en polvo
- ●2 dientes de ajo picados
- ●1 chile jalapeño, picado
- ●2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- ●1 cucharadita de salsa picante
- ●1 hoja de laurel
- ●Sal y pimienta al gusto
¡HAZLA YA!
Step 1
Coloque los frijoles en una olla grande y pesada. Agregue suficiente agua para cubrir 3 pulgadas. Hervir 2 minutos. Retírelo del calor. Tapar y dejar reposar 1 hora. Drenar.
Step 2
En una sartén o sartén ligeramente engrasada, caliente las 8 rebanadas de Benevolent Bacon ™ durante 2 a 3 minutos por cada lado (el tocino no debe estar demasiado crujiente), sáquelo de la sartén cuando aún esté un poco 'flácido', luego córtelo en trozos de ½ ”y cocine aparte.
Step 3
Regrese los frijoles al horno holandés después de reposar durante 1 hora. Agregue suficiente agua para cubrir 2 pulgadas. Agregue todos los ingredientes restantes. Hervirlo. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos y el líquido espese, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 3 horas.
Step 4
Desechar la hoja de laurel. Sazone los frijoles con sal y pimienta. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Cubra y refrigere. Deje hervir a fuego lento antes de servir).
Step 5
Sirva en tazones y sirva tal cual o sobre arroz, con o sin pan de maíz. DISFRUTA 🙂
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