Platos principales

Horneado de Berenjena y Chorizo

Name: Horneado de Berenjena y Chorizo
Prep time: 10 s
Cook time: 26 s
Total time: 36 s
Yield: 6
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 berenjena grande; 1 cucharada aceite de uva; 1 1/2 tazas de tomates picados en lata sin sal en su jugo; 2 cucharadas de pasta de tomate; 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado; 1/2 taza de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk; 1 cucharadita de orégano mexicano seco machacadouso dividido; 1/2 cucharadita de azúcar granulada; 1/2 taza de chorizo de cerdo desmoronadococido y escurrido; 3/4 taza (3 onzas) de queso manchego ralladouso dividido

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

10 min

Cocción

26 min

Porciones

6 porciones de aproximadamente 1 taza por porción

La berenjena al horno es deliciosa. Añade chorizo cocido, queso y una salsa de tomate fácil y rápida y tendrás un platillo sabroso para tu próxima cena en familia.

Ingredientes Principales

Maggi

Caldos

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada Reducida en Grasa al 2%. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk 12 oz

Ingredientes

●
1 berenjena grande
●
1 cucharada aceite de uva
●
1 1/2 tazas de tomates picados en lata sin sal en su jugo
●
2 cucharadas de pasta de tomate
●

1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
●

1/2 taza de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
●
1 cucharadita de orégano mexicano seco machacado, uso dividido
●
1/2 cucharadita de azúcar granulada
●
1/2 taza de chorizo de cerdo desmoronado, cocido y escurrido
●
3/4 taza (3 onzas) de queso manchego rallado, uso dividido

¡HAZLA YA!

Step 1

Corta el tallo de la berenjena. Usa una mandolina para cortar la berenjena en rebanadas de ¼ de pulgada de grosor. Debes tener cerca de 12 rebanadas.

Step 2

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega los tomates con el jugo, la pasta de tomate y el caldo. Cocina, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla se espese. Añade la leche evaporada, ½ cucharadita de orégano y azúcar. Cocina durante 1 minuto. Retíralo del calor.

Step 3

Precalienta el horno a 350° F.

Step 4

Extiende 2 cucharadas de salsa en una fuente para hornear.

Step 5

Acomoda la mitad de las rodajas de berenjena en una capa en el fondo de la fuente. Agrega ½ taza de salsa. Espolvorea con la mitad del chorizo y 1/3 taza de queso. Repite las capas colocando las rodajas restantes sobre la primera capa. Cubre con la salsa restante, chorizo y queso.

Step 6

Hornea durante 20 minutos. Retira del horno; espolvorea con el resto de ½ cucharadita de orégano y sirve.

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