Impresionante Pasta de Col rizada y Champiñones Repleta de proteína

Impresionante Pasta de Col rizada y Champiñones Repleta de proteína
Dificultad
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
15 min
Porciones
Rinde 4 porciones
Ingredientes Principales
Empaque con la descripción del producto, etiquetas de No GMO, un pimiento relleno de Awesome Grounds y una bandeja de Awesome Grounds sin cocinar.
Sweet Earth
Plant-based Burgers & Grounds
Awesome Grounds
Ingredientes
  • 8 onzas de pasta seca a elección
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 paquete (12 onzas) de molido SWEET EARTH Enlightened Foods Awesome Grounds
  • 1 cebolla amarilla pequeña, picada
  • 8 onzas de champiñones en rodajas de su elección
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de col rizada sin tallo y picada (fresca o congelada y calentada en el microondas según las instrucciones del paquete antes de agregarla)
  • 3 a 4 cucharadas de crema de anacardos (opcional)
  • Jugo de limón fresco
  • Sal y pimiento rojo triturado al gusto
  • Parmesano vegano o queso rallado para aderezar (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1
Poner a hervir una olla grande con agua con sal. Cuando esté hirviendo, agregar la pasta y cocinar según las instrucciones del paquete. Mientras la pasta se calienta / cocina, calentar el aceite a fuego medio-bajo en una sartén grande y profunda. Agregar el molido. Cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 5-7 minutos o hasta que el molido se pongan de color rosado brillante y luego comience a dorarse ligeramente. Retirar el molido de la sartén y transferir a un plato o tazón.
Step 2
Agregar la cebolla y los champiñones a la sartén y regresar el fuego a medio. Cocinar las verduras, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave y clara y los champiñones hayan soltado su jugo y se hayan cocido (7 minutos). Agregar el ajo y la col rizada y cocinar por otros 3 minutos, o hasta que la col rizada esté blanda y marchita, revolviendo con frecuencia.
Step 3
Agregar la pasta cocida, la crema de anacardos si la usas, el jugo de limón, la sal y la pimienta molida a la sartén. Revuelvo para incorporar los ingredientes, luego probar y ajustar el condimento según sea necesario. Dividir la pasta en platos y cubrir con parmesano vegano o queso rallado si lo deseas.
Reseñas de esta receta